#秋日時令美味#廣東人除了愛煲湯，也愛喝糖水，針對不同的季節，用食材炖煮不同的糖水。現在已經是深秋時節了，天氣幹燥，很多人會感覺嗓子不舒服，皮膚也變得幹燥缺水，常喝一些糖水不僅及時補充身體水分，還潤肺又滋補。小編我分享10款适合秋天喝的經典糖水，制作簡單，清甜滋潤，換着花樣為自己和家人煲上一碗美味的糖水再适合不過。

【紅豆香芋糖水】

材料：紅豆 100克、陳皮 1小塊、紅片糖 2塊、香芋 小半個

做法：

1、芋頭去皮，切成均勻的小塊；紅豆稍微沖洗後，用清水浸泡3小時；

2、陳皮泡軟後刮掉裡面白色的瓢；

3、把浸泡好的紅豆和陳皮放入鍋中，放入水大火煮開後轉小火煮40分鐘，煮到紅豆爆開；

4、香芋放入鍋裡繼續煮20分鐘；

5、随自己口味放入紅片糖待融化即可；

【紅薯百合甜湯】

材料：紅薯 1~2條、紅棗 5顆、新鮮百合 50克、枸杞 1把、冰糖 适量

做法：

1、紅薯去皮切成小塊，鮮百合掰小瓣，洗淨；

2、枸杞用清水浸泡20分鐘，我買的是新鮮百合，如果是幹百合則需用水浸泡；

3、紅薯和紅棗放進湯鍋裡，倒入适量的水煮開，水沸騰後，轉中小火，繼續煮20~30分鐘；

4、放入新百合和浸泡好的枸杞繼續煮10分鐘；（新鮮百合很容易煮熟，稍微煮一會就可以了）

5、加入冰糖，攪拌均勻出鍋；

【紫薯銀耳羹】

材料：紫薯 2個、銀耳 半朵、冰糖 适量

做法：

1、幹銀耳用水泡發至少半小時，清洗幹淨去蒂撕成小塊備用；

2、把銀耳放入鍋裡加入适量水，水開轉小火炖煮一小時左右至銀耳軟爛濃稠；

3、煮銀耳的時候把紫薯準備好，紫薯去皮後切小塊；

4、放入銀耳裡，繼續煮30分鐘左右至紫薯軟爛；

5、紫薯軟糯時加入冰糖融化即可關火；

【紅薯牛奶糖水】

材料：紅薯 2根、牛奶 1瓶、冰糖 适量、姜 2片

做法：

1、紅薯切成滾刀塊，放清水中浸泡，去除澱粉；

2、姜用刀拍碎，這樣煮的時候，姜中的營養成分更容易煮出來。

3、紅薯放到砂鍋内，放入姜和冰糖

4、加入适量的清水，煮開後轉小火20分鐘左右，直到紅薯酥爛。

5、把牛奶倒進去，牛奶的用量自己控制，喜歡奶味的多放一些，不喜歡奶味的可以少放或者不放。

6、放入牛奶後再次煮開就可以關火了，不要煮太久。

【紅棗雪梨銀耳羹】

材料：梨子 1個、雪耳 1朵、紅棗 10顆、冰糖 适量、枸杞 少許

做法：

1、銀耳提前用清水浸泡1小時，泡發後撕成小朵；

2、将銀耳入鍋，加适量清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後小火炖1個小時；

3、梨子去皮去芯，切成小塊；

4、和紅棗一起放進鍋裡繼續煲40分鐘；

5、最後10分鐘放入冰糖和枸杞待融化即可。

【白果薏米腐竹糖水】

材料：腐竹 3條、鹌鹑蛋 8隻、白果15顆、蓮子 适量、薏米 1把、冰糖适量

做法：

1、薏米提前用水浸泡半小時，腐竹折斷，用清水泡軟；

2、白果剝去外殼，放到鍋裡用水煮開4分鐘後撈出來；

3、果肉去掉棕色衣後，對半切開把芯去掉；

4、鹌鹑蛋放到鍋裡用水煮開5分鐘，撈出來後去殼備用；

5、鍋中放入薏米、蓮子和白果，放入适量清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後小火煮1小時；

6、1小時後放入腐竹、鹌鹑蛋和冰糖，繼續煮10分鐘即可。

【桂圓紅豆紅棗糖水】

材料：紅豆 80克、桂圓 10克、紅棗 8顆、冰糖 2塊

做法：

1、紅豆在水裡浸泡3個小時以上；

2、鍋内燒水倒入泡發的紅豆、桂圓幹和紅棗；

3、放入水大火煮開後轉小火煮40分鐘，煮至紅豆變軟；

4、最後加冰糖攪拌即可。

【紅棗牛奶桃膠糖水】

材料：桃膠 30克，紅棗片 20克，枸杞 10克，冰糖 适量，牛奶 100ml

做法：

1、提前一天浸泡桃膠，把桃膠泡發，第二天泡發好了，桃膠過水洗淨，挑出雜質；

2、紅棗片和枸杞先清洗一遍，然後浸泡15分鐘；

3、把泡好的桃膠放入鍋内，放入紅棗片和枸杞，放入适量的清水；（水不用過多，沒過一節手指就可以了）

4、大火煮開後轉小火煮60分鐘；

5、放入冰糖調味，不喜歡太甜的可以少放點糖；

6、最後倒進牛奶，攪拌均勻；

【栗子百合糖水】

材料：栗子 适量、百合 15克、桂圓 15顆、冰糖 适量

做法：

1、幹白合清洗一下，提前浸泡15分鐘；

2、我買的是已經去了外殼的栗子，把栗子放入鍋裡水開後煮5分鐘；

3、煮好後撈起用冷水沖一下降溫後剝掉栗子皮；

4、把栗子和桂圓肉放入鍋内倒入适量的水，水開後煮15分鐘，然後放入百合繼續煮10分鐘；

5、最後放入冰糖即可，其實桂圓也有甜味，冰糖的分量大家按照自己喜好增減；

【牛奶蓮子羹】

材料：新鮮蓮子 250克、牛奶 1 碗、蜂蜜 适量

做法：

1、把新鮮的蓮子剝掉外殼，用小刀沿着蓮子殼轉一圈劃出一條痕，然後就可以輕松的把殼剝掉了；

2、把剝好的蓮子對半掰開或者用小刀切開，蓮子表面有一層膜，可以把膜撕掉，這樣口感會好一點；

3、把蓮子放入碟子裡，隔水大火蒸25分鐘，把蓮子蒸熟，蒸好後碟子裡面有一點白色的水，不要倒哦；

4、把蒸好的蓮子連同碟子裡少許白色的蓮子水倒入碗内，淋入牛奶；

5、最後淋入少許蜂蜜調味，一碗好吃又營養的蓮子牛奶就做好了。

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