潮汕橄榄煲湯做法大全-tft每日頭條

潮汕橄榄煲湯做法大全

生活更新时间:2024-08-31 13:21:51

潮汕橄榄煲湯做法大全?青榄豬粉腸湯材料：青榄（即橄榄，最好選用潮汕産）20枚、豬粉腸750克、豬扇骨400克、生姜3塊烹制方法：青榄、豬扇骨均洗淨，用刀背拍裂；豬粉腸洗淨，用一塊生姜或蒜頭塞進腸内邊揉搓邊推進，從另一端連内髒雜排出，切去末端有黃色斑點的部分，并用生粉或食鹽洗粉腸的外表，沖淨然後與生姜一起放進瓦煲内，加入清水3000毫升（約12碗量），先武火煲沸，改用文火煲3個小時，調入适量食鹽和生油便可，今天小編就來說說關于潮汕橄榄煲湯做法大全?下面更多詳細答案一起來看看吧!

潮汕橄榄煲湯做法大全

青榄豬粉腸湯。材料：青榄（即橄榄，最好選用潮汕産）20枚、豬粉腸750克、豬扇骨400克、生姜3塊。烹制方法：青榄、豬扇骨均洗淨，用刀背拍裂；豬粉腸洗淨，用一塊生姜或蒜頭塞進腸内邊揉搓邊推進，從另一端連内髒雜排出，切去末端有黃色斑點的部分，并用生粉或食鹽洗粉腸的外表，沖淨。然後與生姜一起放進瓦煲内，加入清水3000毫升（約12碗量），先武火煲沸，改用文火煲3個小時，調入适量食鹽和生油便可。

橄榄瘦肉湯。材料：青橄榄250克，白蘿蔔500~1000克，豬瘦肉150克，生姜2-3片。烹制：青橄榄、蘿蔔、豬瘦肉均用清水洗淨，白蘿蔔切成塊狀，豬瘦肉整塊不必切開，然後與生姜一起放進瓦煲内，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後改用文火煲2個小時左右，調入适量食鹽和生油便可。

橄榄雪梨煲瘦肉湯。原料：青橄榄15粒、雪梨2個、瘦肉500克、姜2片、鹽适量。做法：将橄榄洗淨，用刀背稍拍扁雪梨；打濕雪梨，用鹽揉搓兩、三分鐘，洗淨，切瓣，去核；瘦肉洗淨，切塊，氽水撈起；煮沸清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可。

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