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好吃的荠菜水餃做法

生活更新时间:2024-12-16 03:59:15

春天是一年中最美的季節，春暖花開萬物複蘇。好天氣時總是要出門走走，放飛心情感受陽光。陽光明媚的午後，帶上孩子提着籃子，走進田野新鮮空氣伴着青草的芬芳，還有随處可見的荠菜，春天真好讓我們享受采摘的快樂又能品味到春天野菜的鮮美。

好吃的荠菜水餃做法（荠菜水餃的做法）1

1. 準備好豬肉餡，最好是肥三瘦七的比率。

好吃的荠菜水餃做法（荠菜水餃的做法）2

2. 荠菜擇好洗淨控幹。

好吃的荠菜水餃做法（荠菜水餃的做法）3

3. 小蔥和姜片放入食品攪拌機中，加少許水，攪打成蔥姜汁。

好吃的荠菜水餃做法（荠菜水餃的做法）4

4. 打好的蔥姜汁，分次加入肉餡中，加入的時候将肉餡朝一個方向攪拌。

好吃的荠菜水餃做法（荠菜水餃的做法）5

5. 将蔥姜汁全部拌入後攪拌好的肉餡是膨松且富有彈性的。

好吃的荠菜水餃做法（荠菜水餃的做法）6

6. 調入生抽，老抽，鹽，雞精，蚝油，芝麻油将肉餡再次拌勻，腌一會兒。

好吃的荠菜水餃做法（荠菜水餃的做法）7

7. 鍋中燒開水，将荠菜放入燙至變色後撈出。

好吃的荠菜水餃做法（荠菜水餃的做法）8

8. 切成小段，捏去水份。

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9. 捏去水份的荠菜放入碗中先倒入少許芝麻油拌勻，再加入鹽和雞精。

好吃的荠菜水餃做法（荠菜水餃的做法）10

10. 将肉餡和荠菜混合拌勻，餃子餡就好了。

好吃的荠菜水餃做法（荠菜水餃的做法）11

11. 面粉中加清水和成面團，靜置半小時後将面團揉成長條狀。

好吃的荠菜水餃做法（荠菜水餃的做法）12

12. 再切成大小均勻的小劑子。

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13. 用擀面杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮兒。

好吃的荠菜水餃做法（荠菜水餃的做法）14

14. 将餡放在餃子皮的中間。

好吃的荠菜水餃做法（荠菜水餃的做法）15

15. 對折餃子皮兒成半圓形，收口處打折捏緊，全部包好後，放入開水鍋中煮開，水開後點一碗涼水再煮，反複加三至四次後，餃子浮起明顯膨脹就是煮熟可以開吃了。

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