今天繼續同步下最近給粉絲解答的、關于外賣運營的問題給大家，包括新店加權什麼時候開、各種券怎麼設置、營業額排名能看出來什麼三塊内容。

還是我之前說的話，外賣運營這塊，大家再有其他問題，都可以加到我後直接問，我每天看到後，一一給大家回複。

這幾天開新店的朋友比較多，好幾個粉絲問我啥時候開加權的：

就像我給他的答複一樣，你一定要在新客進店率、新客下單率都合格後，再開加權；否則的話，即使浪費了也不要開。因為你開加權的時候，系統給的流量不精準，雙轉數據是必掉的，如果數據掉得沒法看了，你就可以準備翻新了…

另外我建議大家開加權前，通過好評卡、補單等手段，把店鋪的好評量先補足（拿快餐品類來說，一般前台顯示30個以上好評、評分4.8分以上就可以了）；再有就是，你要提前規劃好出餐動線、做好員工培訓，保證線下不卡餐，這些都是開加權的基礎條件。

當你把這些都做好後，開了加權，就要注意以下三點：

（1）點金可以适當降降，它與加權形成互補關系；

（2）每天一開加權，不要一下子都設置了，這樣方便根據前天的運營數據制定策略；

（3）如果你想省點錢，還可采用隔天一開加權的玩法（中間那天加大點金推廣力度），去蹭一些平台給的流量。

等到加權結束後，你還要适當加大點金推廣力度，來彌補流量的損失，這樣才能保證你店鋪權重不下滑太狠。

店内領券、收藏領券、下單返券你不會玩，就去看看競品咋做、跟着抄即可，它們都比較簡單、也比較靈活。

比如我之前說過，新店開業時候，為了沖單要考慮開兩天新客立減3，那你在新客立減3關掉後，就可以設置下店内領券，來彌補下單率的損失。

這裡提醒大家一點：就是這些券都要讓用戶領到後，在一周内消耗掉，才能做出來效果。

至于集點返券，我建議玩玩滿3單返商品券/代金券就可以了，不要搞什麼滿5單返券，那些對刺激用戶下單效果不好。

營業額排名是平台給你店鋪打的分，它告訴你了，你這個店鋪目前在你商圈處于啥水平，這就像你跟公司上班，領導給你打個ABCD一樣。

如上圖所示，用你在商圈的同行收入排名÷同行商家數量，即是你店鋪的得分。

（1）這個得分小于3%，說明你是商圈的頭部商家，你要做的工作應該是想辦法建立你的壁壘，防止後面的競品超越你；如果你有野心，也可以考慮買點超級流量卡，來沖擊商圈第一。

（2）這個得分在3%至10%之間，說明你是商圈的優質商家，此時你的工作重心則是用合理方式提高客單價，來剔除掉那些垃圾客戶，同時守住你的營業額排名；另外，點金推廣上你也要下點功夫，定向加價加品類和店鋪新客兩項即可，因為你已經超過了商圈内絕大多數競品，潛力新客就沒那麼好用了。

（3）這個得分大于10%，則說明你店鋪不及格，别說什麼自己還在前50%之類的廢話，你是在創業，不是在考試，你做不到前面，就大概率沒錢賺。處于這個階段時，我建議你先判斷自己前台有沒有問題（我之前文章《外賣運營要如何設置前台及活動？讀懂這篇就可以直接上手》有介紹），把前台改得沒問題後，再去研究後面是拉權重還是翻新。

今天就和大家分享這些，後面會繼續給大家分享餐飲營銷、外賣運營、及行業分析方面的幹貨。

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