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小驢肉炒白菜好吃嗎

生活 更新时间:2024-09-12 06:04:25

東北有天上龍肉,地下驢肉之說,意在形容驢肉的鮮香,驢肉餡比較正宗的做法是驢肉大蔥蒸餃,但從營養上和健康的角度來說,發面的比燙面的對人體更好。

這次加白菜了,因為冰箱裡有白菜,還有就是營養多樣化,白菜不是剁的,而是切的,豎切完橫切,一次成型,不再剁,要是餃子就得剁,而且要更碎點,切好的樣子。

小驢肉炒白菜好吃嗎(超級驢肉白菜青椒大包子)1

蔥姜切碎,又加了一個小青椒

小驢肉炒白菜好吃嗎(超級驢肉白菜青椒大包子)2

肉餡加水瀉一下,添加醬油料酒十三香,需要特别說的是放了兩勺腐乳汁

小驢肉炒白菜好吃嗎(超級驢肉白菜青椒大包子)3

發面是買好的,才3元

小驢肉炒白菜好吃嗎(超級驢肉白菜青椒大包子)4

家裡的蒸鍋用十多年了,每次包子的面3元錢,蒸13個包子,上屜7個,下屜6個,切13個劑子。

小驢肉炒白菜好吃嗎(超級驢肉白菜青椒大包子)5

擀皮

小驢肉炒白菜好吃嗎(超級驢肉白菜青椒大包子)6

包好了!

小驢肉炒白菜好吃嗎(超級驢肉白菜青椒大包子)7

上鍋開蒸

小驢肉炒白菜好吃嗎(超級驢肉白菜青椒大包子)8

溫水下鍋,開鍋13分鐘,時間長了就粘底了,蒸好的樣子

小驢肉炒白菜好吃嗎(超級驢肉白菜青椒大包子)9

一盤隻能放三個,東北還有句話,吃皮吃餃子,吃餡吃包子,所以包子還是大的好。

小驢肉炒白菜好吃嗎(超級驢肉白菜青椒大包子)10

蒸鍋水裡煮了兩根速凍玉米

小驢肉炒白菜好吃嗎(超級驢肉白菜青椒大包子)11

日子和包子一樣,形式大同小異,内容各不一樣,選擇适合自己的,一成不變未必是好事。

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