文 | 乳品之家液奶測評研究中心

就在上周六，伊利推出金典娟姗有機純牛奶，将娟姗奶這個品類進一步細分，做到了天然有機，奶源更加限定稀奢。

金典這款産品不是行業内首款，那麼作為後來者，其産品品質究竟如何，是否值得消費者購買？本期，為14億國人提供乳制品測評對比的大數據服務平台乳品之家，就在乳業新品首發頻道“新一點兒”為大家客觀測一測：金典娟姗有機純牛奶究竟怎麼樣？

我們将從生産能力、奶源安全、營養價值、包裝、性價比、創新力等六個維度對金典這款新品進行打分，滿分是5分，五顆星。

看完這篇測評，你會對金典娟姗有機純牛奶有了一個清晰的認知，既能看清它的優點，又能夠看透它的缺點。

一、生産能力打分：★★★★★

伊利成立于1993年，1996年A股上市，是我國乳制品巨頭企業之一，在亞洲排名第一，在全球乳業中排名第五。金典是伊利旗下高端常溫白奶品牌。

伊利在全國有多家工廠，産品是伊利自有工廠生産的。

二、奶源安全打分：★★★★★

1. 奶源

這款産品的奶基是有機生牛乳，奶源來自金典有機專屬牧場，位于北緯40°黃金奶源帶，土壤經3年淨化隔離，水源自然清澈，達到人類飲用标準。

2. 有機認證

金典有機奶通過了南京國環有機認證和歐盟委員會有機認證，中國和歐盟的雙認證，做到全程有機可追溯，品質有保障。

三、營養價值打分：★★★★★

目前市面上娟姗有機純奶品牌僅有兩款，除了金典就是歐亞。為了更好地展示金典娟姗有機純牛奶的營養特點，乳品之家将金典和歐亞的主要營養成分進行對比。

1、鈣：國标未對純奶的鈣含量進行規定。根據國标《GB 28050—2011 食品安全國家标準 預包裝食品營養标簽通則》規定，一款産品的鈣含量在120mg/100ml以上可以稱為高鈣産品。金典的鈣含量達到了高鈣标準，非常優秀，在純奶中鈣含量算是很高的，比歐亞高13.04%。

2、蛋白質：金典的蛋白質含量為4.0g/100ml，是純奶中蛋白質含量非常高的了，高于純奶國标最低值37.93%，表現非常突出，比歐亞高5.26%。

3、脂肪：牛奶中的脂肪對人體的生長發育及代謝調節有重要意義，且含有脂溶性維生素A、D、E、K等。金典的脂肪含量比歐亞高22.22%。

4、碳水化合物：純奶的碳水化合物主要為乳糖，是一種營養物質。歐亞的碳水化合物含量稍高，金典的碳水化合物含量比歐亞低18.03%。

綜上，金典的鈣和蛋白質含量都很高，各項營養表現都很好，營養價值非常突出。

四、包裝打分：★★★☆☆

這款産品的包裝非常清新，萌萌的娟姗牛趴在包裝中央，上下兩邊各配一朵小花，不僅突顯了娟姗牛的屬性，也将有機的綠色天然彰顯出來。整個包裝給人感覺非常精美，配上利樂鑽和夢幻蓋的組合包裝，符合産品高端的屬性。

五、性價比打分：★★☆☆☆

根據乳品之家在金典京東旗艦店查到的信息，一箱金典娟姗有機純牛奶的價格為99元，規格為250ml×10瓶，那麼這個價格在同類型産品中是什麼水平呢？

因為産品規格不一，所以“克單價”是衡量每款産品價格高低的指标。為了讓消費者更好地了解金典的價格水平，我們選擇了另外一款有機娟姗純奶品牌歐亞，一款有機娟姗鮮奶品牌淳源，兩款娟姗純奶品牌認養一頭牛和輝山，對它們的克單價進行橫向對比。

金典這款有機娟姗純奶，蛋白質含量和鈣含量均為同類産品最高，價格比有機純奶品牌的認養一頭牛還便宜一些，但比同類型的歐亞略貴一些，在5款産品中位于中間位置，但是一瓶奶9.9元的價格還是偏貴了。

六、創新力打分：☆☆☆☆☆

近幾年布局娟姗奶市場的企業越來越多，營養成分都相差不大，娟姗奶的差異性逐漸削弱，産品同質化嚴重。而随着消費水平不斷提升，消費者對于高品質産品擁有着較高的需求，企業也為了需求差異化，在娟姗奶源上繼續創新。

此前，重慶乳企天友推出過有機娟姗鮮奶，歐亞推出過有機娟姗純奶，均是區域乳企品牌。伊利作為我國頭部乳企，不甘落後，也為了加碼高端白奶市場，打造差異化，推出了有機娟姗純奶，蛋白質和鈣含量均為同類産品最高，做到了“人有我優”，不過是企業的一種經營策略，沒啥創新力。

七、本期總結

總體來看，金典這款産品奶源優質，通過了中國和歐盟有機雙認證，蛋白質4.0，鈣130，均為娟姗奶産品最高，營養價值非常高，但屬于跟風推的一款産品，創新力為零，且價格偏貴。

【測評聲明】

本期測評由乳品之家液奶研究中心發起，測評所購買的産品、測評所需全部費用均由乳品之家承擔，全程自費，不接受任何品牌商家的贊助。本測評屬于非盈利性活動，無任何商業目的，所有環節堅持客觀、公正原則，實事求是，不忽略任何一款産品的優點，同時也不隐藏任何一款産品的缺點。客觀、專業、有參考價值，是乳品之家秉持的職業操守，旨在為消費者提供有價值的決策參考。如果你對我們的測評報告有任何意見或建議，歡迎踴躍留言評論指出，如果有道理，我們将認真采納。

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