寒性食物:苦瓜、苦菜、馬齒苋、蓮藕,食鹽、海帶、紫菜等。
涼性食物:綠豆、大麥、苋菜、芹菜、絲瓜、蘿蔔、茄子、茶葉等。
熱性食物:芥末、辣椒、胡椒、幹姜等。
溫性食物:糯米、韭菜、茵香菜、蔥白、蕪荽、胡桃仁、羊乳等。
還有一類食物,寒熱性質傾向都不太明顯,作用比較和緩,則歸于平性食物。如粳米、黃豆、白扁豆、山藥、蓮子、牛乳、豬肉等。
一般來講, 寒涼食物多有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒的作用;溫熱食物有溫經、散寒、助陽、活血、通絡等作用;平性食物大都具有補益滋養的功效。
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