綠色（green）是自然界中常見的顔色，是一種比剛長的嫩草的顔色深些的顔色或呈豔綠，和在光譜中介青與黃之間的那種顔色。綠色是電磁波的可視光部分中的中波長部分，波長為492～577納米。綠色是大自然界中常見的顔色，代表意義為清新、希望、安全、平靜、舒适、生命、和平、甯靜、自然、環保、成長、生機、青春、放松。
綠色餐廚垃圾桶
廚餘垃圾的主要特點是有機物含量豐富、水分含量高、易腐爛，其性狀和氣味都會對環境衛生造成惡劣影響，且容易滋長病原微生物、黴菌毒素等有害物質。
專家認為，營養豐富的餐廚垃圾是寶貴的可再生資源。但由于尚未引起重視，處置方法不當，它已成為影響食品安全和生态安全的潛在危險源。雖然處置不當會産生嚴重的後果，但餐廚垃圾也并非一無是處。國家發改委環資司副司長何炳光指出，餐廚垃圾具有廢物與資源的雙重特性，可以說是典型的“放錯了地方的資源”。
據農業部有關專家測算，餐廚垃圾含有較豐富的營養物質，可提供微生物生長需要的澱粉、纖維素、糖類等物質，用微生物對其進行發酵，一方面可以通過接種前的高溫滅菌殺滅那些有害病原菌，另一方面通過接種有益的微生物改善去組成成分，另外産生大量的單細胞菌體蛋白得到積累，另外也避免了餐廚垃圾對環境和人體所可能造成的威脅，從而實現餐廚廢物的無害化、資源化利用。
多色分類垃圾桶
專家解釋，按幹物質含量計算，5000萬噸餐廚垃圾相當于500萬噸的優質飼料，内含的能量相當于每年1000萬畝耕地的能量産出量，内含的蛋白質相當于每年2000萬畝大豆的蛋白質産出量。也就是說，如果我國一年産出的餐廚垃圾全部得以利用，相當于節約了1000萬畝耕地。
面對中國耕地緊張、糧食短缺，每年需要大量進口糧食飼料的現狀，合理利用餐廚垃圾是增加資源利用率、在一定程度上解決我國糧食問題的有效途徑。并且，這種利用，符合減量化、再利用、資源化特點，是發展循環經濟的生動案例。
對于餐廚垃圾這種可回收充滿生機的“廢物”，綠色剛好能夠很好的代表的特性，可以讓人們看到希望、自然，同時綠色也環保的象征，富蘭克林說過：垃圾是放錯地方的寶貝，我想說的就是餐廚垃圾吧。
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