但你可能想不到，沒有任何食品原料，隻用三種工業化工材料就合成了粉條，其甲醛超标400多倍、鉻超标200多倍，不禁讓人膽戰心驚。2015年底，濟南警方打掉一處特大産銷毒粉條窩點，用工業明膠生産粉條，日産量多時竟達10000斤，主要進入批發市場、小飯店、小攤點。
一般正常粉條是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀幹燥澱粉制品。粉條加工在我國有千餘年的曆史，各地均有生産，呈灰白色，黃色或黃褐色，為幹制品。1. 粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴。粉條與白菜土豆豬牛羊肉混合炖制，味道鮮美，雅俗共賞。
毒粉條的制作和危害而毒粉條根本不用薯類澱粉等食品原材料，而是以六偏磷酸鈉、海藻酸鈉、工業明膠為原料，将其按一定比例倒入攪拌罐後加熱水攪拌約2小時，待變成黏稠狀後，打開罐體下面的開關，黏液通過橡膠管流到篩子上，從而成為粉條狀，再經傳送帶拉長，随後截斷就成了“粉條”，最後再用涼水冷卻，同時添加工業甲醛作為防腐劑，是不折不扣的“工業粉條”。據檢測數據分析，甲醛、重金屬等嚴重超标，而他們早已被WHO列為一級緻癌物。
甲醛的化學分子式是CH2O，是一種無色易溶于水的刺激性有毒氣體。空氣中的甲醛可經呼吸道被人體吸收，甲醛一般保存在水溶液中，35%~40%的甲醛水溶液叫做“福爾馬林”，具有強腐蝕性，主要用于标本、屍體防腐。微量的甲醛，人體可以代謝，不會損害人體健康。一旦過量，會引發鼻咽癌、鼻窦癌、肺癌及血癌“白血病“。
1、正規渠道購買。現在很多農貿市場都有各式粉條制品出售，主要是散裝形式，無生産廠家等标識，這類産品消費者一定要當心，盡量避免購買。大型超市中，一定要認準有正規商标和生産許可證的産品，這樣能吃的放心點；
2、盡量不要在小飯店、小攤販處購買粉條類食品。現在火鍋、麻辣燙、酸辣粉等都會用到粉條，路邊攤或一些小飯店的粉條來源可能不明不白的，盡量不要在這裡點粉條類食物；
圖片來源于網絡.
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