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家庭自制麻辣拌的做法

生活更新时间:2025-02-21 04:26:38

家庭自制麻辣拌的做法（自制家庭版麻辣拌）1

撫順靈魂招牌麻辣拌，其實口味能做出很多種，今天我做的是酸甜少辣的

By 馨想是陳

用料

做個香辣油
芝麻 1袋
孜然半粒 1袋
燒烤料 1袋
熱油适量
準備食材吃啥準備啥就行
木耳适量
蟹味菇适量
香菜适量
油菜适量
油麥菜适量
茼蒿适量
土豆 3個
玉米面條 1包
筍一半
火腿半根
鹽适量
糖适量
陳醋适量
生抽适量

做法步驟

家庭自制麻辣拌的做法（自制家庭版麻辣拌）2

1、芝麻，孜然半粒，燒烤料各一袋

家庭自制麻辣拌的做法（自制家庭版麻辣拌）3

2、澆熱油，備用

家庭自制麻辣拌的做法（自制家庭版麻辣拌）4

3、木耳泡發

家庭自制麻辣拌的做法（自制家庭版麻辣拌）5

4、蟹味菇洗淨

家庭自制麻辣拌的做法（自制家庭版麻辣拌）6

5、香菜洗淨

家庭自制麻辣拌的做法（自制家庭版麻辣拌）7

6、油菜洗淨

家庭自制麻辣拌的做法（自制家庭版麻辣拌）8

7、茼蒿洗淨

家庭自制麻辣拌的做法（自制家庭版麻辣拌）9

8、土豆片去皮切薄片

家庭自制麻辣拌的做法（自制家庭版麻辣拌）10

9、油麥菜洗淨

家庭自制麻辣拌的做法（自制家庭版麻辣拌）11

10、一包塑封的玉米面條洗淨搓開

家庭自制麻辣拌的做法（自制家庭版麻辣拌）12

11、筍切絲，火腿切片

家庭自制麻辣拌的做法（自制家庭版麻辣拌）13

12、把土豆片，木耳，青菜類都焯水，撈出多撒點鹽，生抽，陳醋，腌制瀝水，我瀝了兩次，腌制的水倒掉，或者留着做其他的，這個步驟不能省，要不然不好吃

家庭自制麻辣拌的做法（自制家庭版麻辣拌）14

13、筍炒熟

家庭自制麻辣拌的做法（自制家庭版麻辣拌）15

14、要自己放油，小火煎一下，火腿後放，這樣煎一下丸子更香

家庭自制麻辣拌的做法（自制家庭版麻辣拌）16

15、除面條所有菜都好了。多加糖，放點蚝油，因為之前腌制過菜，可以嘗口味，可适量加鹽，陳醋啥的，感覺口味合适就不加了

家庭自制麻辣拌的做法（自制家庭版麻辣拌）17

16、面條煮熟放裡

家庭自制麻辣拌的做法（自制家庭版麻辣拌）18

17、放我們之前調好的香辣油，拌勻

家庭自制麻辣拌的做法（自制家庭版麻辣拌）19

18、香啊

小貼士

蔬菜類放陳醋。生抽。鹽腌制瀝水那步不能偷懶哦。能腌制出挺多水，如果不腌制一下可想而知味道不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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