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舌尖上的溫暖

生活 更新时间:2024-09-07 19:23:09

舌尖上的溫暖(這些舌尖上的饋贈)1

在闵行這片美食江湖中

有着無數令老饕們念念不忘的美味

對于生長在這片土地上的人來說

原汁原味的闵行味道

是無論走多遠

都會永久刻印在味覺中的特殊記憶

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美食

闵行的美食不止好吃

還個個“有文化”

其中

7種傳承多年的老底子食物

被列為非物質文化遺産

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市級非遺

01 颛橋桶蒸糕

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在過去的颛橋地區,每逢重陽節、春節時,人們便在家制作桶蒸糕,與親友共享。而現在會做糕、願意做糕的人越來越少,到如今隻有“阿小弟桶蒸糕”這個品牌還在堅持。

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桶蒸糕的個頭很大,制作一整塊糕需要6、7斤米粉,有白糖、紅糖、蜜棗、赤豆紅糖、核桃紅棗等口味。

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還熱乎的桶蒸糕入口軟糯香甜不粘口舌,餘香萦繞不散,隻憑一股天然的食材香氣便讓人欲罷不能,每一口糕中都能嘗到豐富的果仁、果幹,清甜不已。

阿小弟桶蒸糕

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