做泡椒燒魔芋的方法?主料:魔芋350克,泡椒150克輔料:青蒜25克,醬姜25克,我來為大家科普一下關于做泡椒燒魔芋的方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:魔芋350克,泡椒150克。
輔料:青蒜25克,醬姜25克。
調料:色拉油50克,鹽3克,味精2克,香油5克,澱粉(豌豆)13克。
将魔芋切成4厘米長、1厘米寬、0.5厘米厚的片,入沸水鍋内焯水後撈出。
泡椒、青蒜均切斜條。
醬姜切小片待用;澱粉加水适量調勻成濕澱粉約25克。
鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱後下泡椒、姜片煸香。
加清湯50毫升,魔芋、精鹽、味精,燒透入味。
下青蒜,勾芡,淋香油,出鍋盛入盤中即成。
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