#頭條創作挑戰賽#
不記得誰說過：當我們開始懷念小時候的味道，那就說明我們開始變成大人了。相信很多小吃貨和筍筍一樣，有時候也會懷念童年的吃食吧，畢竟童年可是我們最快樂的時光啦。
現在的糕點特别的多，蛋糕種類也五花八門的，不過我們小時候說到的蛋糕卻是一種圓圓小小的，不加一點水的老式蛋糕，上面還有黑白芝麻，香甜蓬松，蛋香味特别濃郁，放久了風幹後，吃起來幹的直掉渣，不過配着白開水吃，也别有一番風味。
那時候每天奶奶接筍筍放學時都會給筍筍買來當零食吃。老蛋糕那香甜的味道，長大了筍筍也很難忘記，也許我們懷念的不僅僅是那個味道，也是我們的童年和那個時代吧。
前幾天筍筍家小朋友又鬧着要吃蛋糕，所以筍筍就給他做了我的童年味道，做法超級簡單，簡單粗暴，所有食材倒進去，隻用一個打蛋器，攪攪打打就好啦，新手和手殘黨也能做哦。
雞蛋5個、白糖80g
低筋面粉120g、黑白芝麻适量
雞蛋打入碗中，加入白糖。
用打蛋器高速打發五分鐘左右。
打發至顔色發白體積變大，提起打蛋器滴落的紋路不會很快消失就可以了。
篩入低筋面粉，用打蛋器低速打發十秒鐘左右，直至變成細膩粘稠的面糊就可以了。
用刮刀再拌均勻，做好的面糊是濃稠酸奶的狀态。
将面糊倒進準備好的紙杯裡，如果用蛋糕模具怕粘的話記得刷點油防粘。
大概八九分滿就可以了，不要倒太滿不然會爆開。
表面可以再撒點芝麻。
烤箱提前預熱，将蛋糕放入烤箱中層170°上下火烤25分鐘。
烤的時候明顯看出蛋糕在慢慢滿杯。
最後幾分鐘注意觀察不要烤糊。
取出來，老蛋糕就做好了。
晾涼後也不會回縮。
印上筍筍的标志，小吃貨們可以換成别的卡通形象，小朋友會很喜歡哦。
不用分蛋，攪攪打打就可以做的老式脆皮蛋糕，松軟蓬松不塌陷，和小時候的味道一模一樣。
配方的量可以做11-12個紙杯蛋糕，也可以換成八寸圓模或六寸加高圓模。
全程無水無油無添加，隻用雞蛋和面粉，新手和手殘黨也能輕松做，不用擔心失敗。
老式脆皮蛋糕，蛋香味超級濃郁，外層是酥脆的裡面是松松嫩嫩的，氣孔結構很密很均勻。
放久以後外面變得有點幹，會掉很多渣渣，可以配着牛奶吃，甜甜軟軟的，真的一口回到童年呀。
醇香濃厚，口感細膩，大人小孩都愛吃，快來一起回憶童年吧！
圖文：呵呵筍
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(＾－＾)V
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