甘蔗素有“糖水倉庫”的美譽，有時候走在街上，來一杯甘蔗汁，味甜可口，很多人都很喜歡喝，當然除了味道好之外，甘蔗的營養豐富，吃甘蔗好處也是不少的。

甘蔗含有豐富的糖分，常用于制糖，是制造蔗糖的原料。

現代對于甘蔗做了一番研究，研究發現，甘蔗中除了含有豐富的糖、水分之外，還含有各種維生素、有機酸、鈣、鐵等，可以提供人體需要的營養和熱量。

而甘蔗汁還有“天生複脈湯”的美譽，中醫認為，甘蔗擅長治療熱病傷津、心煩口渴之類的疾病。

1、補充糖分

很多人在啃甘蔗的時候，為了都是那一番甜味，甘蔗中含有豐富的糖分，所以也可以為我們的身體補充糖分的，特别是低血糖的人群，是很适合吃一些甘蔗的。

2、清熱解毒

中醫認為，甘蔗具有清熱生津的功效，是一種食療佳品，而王維也曾寫過這麼一首詩“飲食不須愁内熱，大官還有蔗漿寒”，如果有煩熱，消渴，虛熱咳嗽這些情況的話，不妨來一杯甘蔗汁。

3、生津止渴

甘蔗因為甘甜多汁，所以也有“糖水倉庫”的美稱，而中醫也認為，甘蔗可以生津止渴，同時，甘蔗性涼味甘，含有的水分也是很高的，所以也可以用來潤喉嚨。咀嚼甘蔗是一種不錯的享受，李時珍對甘蔗也有一定的看法“凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也”。

4、滋陰潤燥

甘蔗汁被稱為“天生複脈湯”，也就是因為滋陰潤燥的功效，甘蔗能清、能潤，入口甘涼，同時又能滋養，滋陰潤燥的效果是不錯的。

1、脾胃虛寒的人

大家知道，甘蔗性質寒涼，具有清熱解毒的作用，但是對于脾胃虛寒的人來說，吃太多甘蔗的話，反而對身體不利，可能會導緻虛寒的症狀加重，所以這些人最好就是不要吃甘蔗的了。

2、胃腹寒疼的人

如果出現胃寒的話，建議不要吃甘蔗，如果還有嘔吐、腹瀉的情況出現的話，更要注意這一點，《本草經疏》也說了“胃寒嘔吐，中滿滑洩者忌之”。

3、有糖尿病的人

大家知道，甘蔗中的含糖量是比較高的，所以才可以用于制作蔗糖，而糖尿病的人就要注意的了，最好就是不要吃甘蔗了，以免會影響血糖的控制。

1、不能食用黴變的甘蔗

很多人都有聽過這麼一句話，“清明蔗，毒過蛇”，其實，這并不是代表着清明左右的甘蔗有毒性，不能吃，而是因為這時候正是春節，甘蔗容易黴變，如果吃下黴變的甘蔗，可能會引起嘔吐、抽搐、昏迷這些中毒的症狀，對身體來說危害很大。

2、甘蔗的選擇

在挑選甘蔗時候，可以遵循“摸、看、聞”這三點。

（1）摸，就是看看甘蔗的軟硬度，新鮮甘蔗會硬一些的。

（2）看，可以選節不會太過緊密也不會太過稀松的，選甘蔗皮顔色深一些、有光澤的，這樣的比較新鮮。同時，還可以看看瓤部是否新鮮，一般新鮮一些的，瓤部呈乳白色，還有一股淡淡的清香味。

（3）聞，如果聞到有酒槽味的話，一定就不能選的了，可能是已經黴變的了。

1、治反胃嘔吐

甘蔗具有和胃止嘔的作用，如果有反胃嘔吐的情況，也是可以利用甘蔗來進行治療的。《梅師集驗方》就記載了一個偏方，“甘蔗汁七升，生姜汁一升。二味相和，分為三服”，可以治療胃反。

2、治虛熱咳嗽

很多人在喝甘蔗汁的時候，就是為了可以清熱，其實，有虛熱咳嗽的話，也是可以試試甘蔗來治療的。《綱目》中就有說到，“甘蔗汁一升半，青粱米四合。煮粥，日食二次”，可以潤心肺，适合患者食用。

3、治發熱口幹小便澀

因為甘蔗有清熱的作用，同時，又可以生津，所以如果有發熱、口幹的情況，也是可以試試甘蔗的。《外台》中就有記載“甘蔗，去皮盡令吃之，咽汁，若口痛，搗取汁服之”可以用于治療發熱口幹小便澀的情況。

總而言之，甘蔗不僅僅好吃，好處也是不少的，但是最重要的一點就是，不要買黴變的甘蔗，更不能吃。

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