立冬的餃子

張耀宇·文

俗話說“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。

今天是2022年11月7日，農曆十月十四，時令到了二十四節氣的立冬。

天氣開始變冷，萬物進入冬藏，祈願病毒散去，歲月靜好，人民安居樂業。

在西北自古就有立冬吃餃子的習慣，下午四點多還沒有開學的孩子就就開始嚷嚷着，煮餃子，吃餃子，不凍耳朵。

幼兒園老師昨天在線上布置的作業就是，做一幅立冬包餃子的手工，上傳到家長群内，并給孩子們講了有關冬至吃餃子的習俗。

網上說，立冬是秋冬季節之交，是“交子之時”，所以這時吃餃子有“順從天意”的意思。我國過去是農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天休息一下，順便用餃子來犒賞一家人一年來的辛苦。餃子形狀像耳朵，在以前的冬季，很多人容易凍耳朵，吃了餃子就可以避免受到凍瘡。也有人說餃子像元寶，也意味着來年财源廣進。

今天孩子的媽媽去疫情防控點執勤，昨天休息時給我們包了餃子，傳統節日的風俗，是是寓意，也是文化。

下午五點多我就燒水下餃子，看着沸騰的鍋裡煮着韭菜肉餡的餃子，熱氣騰騰，不停地翻滾，不由得想起了小時候吃餃子的情景。

那時候家裡窮，一年難得吃上幾回餃子，但立冬和冬至節的餃子，是雷打不動的。

艱苦的條件往往限制人的想象力，小時候所謂的餃子，就是母親将土豆切成小丁，放少許胡麻油和鹽，捏成夠我們一家六口吃的餃子，放在用高粱杆子做成的圓盤上。

等到天快黑時，外出放羊的父親進了羊圈後，趕緊将餃子下進早已沸騰的鍋中，等父親圈好了羊群，一進屋就能吃上熱氣騰騰的立冬餃子。

吃餃子前是有講究的，父親總是提醒着讓先找一個幹淨的碗，盛上三個或六個餃子，敬獻在供奉竈神的面前，嘴裡默默地說些吉利的話。

這個空子裡母親已經将餃子端上了炕桌，約有一平米大的桌子上，擺放着三四碟子餃子，父親是一家之主先動筷子，然後我們兄妹幾個就開始狼吞虎咽地，沾着醋跟着吃了起來。

母親是全家最後一個吃餃子的人，當我們吃完後，碟子裡所剩的餃子沒有幾個了，這時候母親就笑着說，我喝些餃子湯，比吃餃子還香。長大後才明白，母親是為了讓兒女們吃飽肚子，才故意說出了哄人的話來。

那時候的餃子餡沒有啥調料，卻是我吃過最香的美味，時至今日，那種味道再也吃不出來了。

陷入無盡的思緒中，兒子大聲喊道:爸爸，快，鍋溢了。

我才回過神來，趕緊調小了火力，也按小時候父親的叮囑，找來一個小碗，撈出三個餃子來，虔誠地敬獻在竈前面。

看着兒子津津有味地吃着立冬的餃子，我突然感覺到一種歲月不饒人的滄桑感，心裡默默祈願遠在天堂的父親，天冷多添衣。

想到兒孫自有兒孫福，便拿起筷子陪着孩子吃起了立冬後的第一個餃子，電腦音樂播放器中傳來了:“初聞不知曲中意，再聽已是曲中人……”的歌詞。

是啊！人這一輩子，最害怕突然某一天聽懂了一首歌。

因為那一刻往往已經物是人非、半生酸楚恍如夢，曲終弦斷人散盡，浮生若夢在其中。

越長大越發現讓人掉下眼淚的不止是昨夜的酒，還有歌詞裡關于自己的故事……

祝願朋友們立冬健康幸福，安好，便是晴天！

責任編輯:戎 峰

圖片制作:張正遠

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