山東禹城市名吃?中國發展網 山東省禹城市食品行業發展曆史悠久，德州扒雞的發源地也在禹城，近年來，以禹城扒雞、功能糖等為代表，地方特色明顯的各類美食定會讓您“禹”猶未盡，盡情享受禹城味道，我來為大家講解一下關于山東禹城市名吃?跟着小編一起來看一看吧!

山東禹城市名吃

中國發展網 山東省禹城市食品行業發展曆史悠久，德州扒雞的發源地也在禹城，近年來，以禹城扒雞、功能糖等為代表，地方特色明顯的各類美食定會讓您“禹”猶未盡，盡情享受禹城味道。

傳統美食“禹城扒雞”。禹城扒雞又稱稱禹城五香脫骨扒雞，山東禹城特色傳統名吃，已有200餘年的曆史。它以制作獨特、肉爛脫骨、色鮮味美、肥而不膩、營養豐富等特點而著稱，大約在1750年前後，禹城縣南營村一位叫李文長的人開始制作扒雞，因制作時加花椒、大料等五味調料，所以稱作五香扒雞。1891年，城北月牙灣的農民王明奎為謀生計，也做扒雞買賣。一次，王在煮雞時睡過規定時間，一覺醒來，鍋中雞已塌陷，一提雞腿，骨肉分離，便見機起名“五香脫骨扒雞”，逐步發展成為今天的禹城扒雞。

特色産品“功能糖”。禹城又成“糖城”，這裡的“糖城”就是指功能糖，禹城市功能糖産品涉及60多個品種，擁有保齡寶、百龍為代表的2家功能糖上市企業，總體産能130萬噸，國内市場占有率70%以上，國際市場占有率35%左右，是目前全國集聚程度最高、規模最大、品種最多、市場占有率最高、品牌知名度最好的功能糖制造基地。功能糖具有改善腸道菌群、增強免疫力、促進礦物質吸收、降血脂等功效，市場發展潛力巨大。

禹城大通手紡發酵面。大通手紡的曆史要追溯到1700年，前身是山東德州禹城縣的“大通客棧”，成立初期主要經營面館及住宿生意，因其制作的手工面口味獨特，名揚整個縣城，也因此生意興隆，頗具口碑，傳承300年至今。2018年被評選為“德州市非物質文化遺産”。

辛店沙河辛西瓜。山東省禹城市辛店鎮特産，全國農産品地理标志。沙河辛西瓜在每年的谷雨季節後種植，西瓜從種植到上市，大約需要三個月時間，因此沙河辛西瓜比其他普通品種西瓜上市晚，辛店鎮特有的氣候資源及地貌土質土壤條件造就了沙河辛西瓜的特有品質。沙河辛西瓜個大皮薄，橢圓形，一般在8～11千克，瓜皮墨綠，間有細網紋或條帶，果皮厚度≤1.0厘米，瓜肉大紅沙瓤，甘甜多汁，籽小而少。2016年03月31日，原中華人民共和國農業部批準對“沙河辛西瓜”實施國家農産品地理标志登記保護。

同時禹城擁有麥香園饅頭、房寺燒餅、梁家大蒜等種類繁多的特色美食，可以讓您切切實實的感受禹城味道。（山東省禹城市發展改革局 方建永、梁成成）

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