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蚝油制作方法

生活更新时间:2024-12-21 13:21:43

蚝油制作方法?生蚝清洗幹淨後使用螺絲刀将殼撬開，取出生蚝肉，下面我們就來聊聊關于蚝油制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

蚝油制作方法

生蚝清洗幹淨後使用螺絲刀将殼撬開，取出生蚝肉。

将取出的生蚝肉在清水下反複清洗幹淨。

清理幹淨之後就可以下鍋煮了，煮制半個小時左右的時候，把蚝肉撈出來。

然後将鍋裡的湯汁改為中小火慢慢熬制四個小時左右，改小火，一邊攪動汁液，一邊加少許的鹽和糖，加點老抽上色，最後再加一點點濕澱粉進行勾芡。

這個時候，真正的蚝油算是做成了。

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