炖凍雞腿做法?材料:雞腿、冰糖、生抽、老抽、八角、花椒、鹽、姜、蔥、料酒雞腿切塊,提前放冷水中浸泡半小時,去去血水,今天小編就來聊一聊關于炖凍雞腿做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:雞腿、冰糖、生抽、老抽、八角、花椒、鹽、姜、蔥、料酒。雞腿切塊,提前放冷水中浸泡半小時,去去血水。
鍋燒熱,放油,加入冰糖。
冰糖炒化,下入切好的雞腿,翻炒使雞腿上色
加入蔥、姜、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、鹽,加高湯,小火慢炖。
雞腿炖15分鐘左右改大火收汁,出鍋裝盤。
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