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碎銀子為什麼好喝

生活更新时间:2024-08-11 08:59:25

碎銀子，一個充滿着争議的茶葉！

喜歡喝它的人說它全身都是精華，400斤的普洱才出一斤的碎銀子。不喜歡的人則稱它是下腳料，是熟普加工過程中的殘次品。究竟孰是孰非，話酒茶小編今天和大家來深究一下這個茶界妖怪——碎銀子！

碎銀子為什麼好喝（茶界妖怪碎銀子）1

一、碎銀子是什麼茶

碎銀子，其實是一種普洱老茶頭，是普洱熟茶在渥堆發酵過程中，茶葉果膠結塊的老茶頭，然後再通過切割美化後形成的。

碎銀子為什麼好喝（茶界妖怪碎銀子）2

碎銀子的本質上屬于加工過程中的殘次品，但由于普洱熟茶選用百年以上優等古樹嫩芽制作，原料優質，自然其殘次品也不會太差！而且碎銀子發酵比普通熟普洱更為充分透徹、質地更加密實臻滿，喝起來還有一種獨特的糯米香，是其他茶葉所不能比拟的，因此也受到了一部分茶友的喜愛和追捧。

碎銀子為什麼好喝（茶界妖怪碎銀子）3

二、碎銀子口感如何？

“喝一兩碎銀子，不喝十斤普洱茶”已成為衆多茶迷對碎銀子魂牽夢繞的口頭禅，碎銀子到底有何魅力，喝過的人都知道！

碎銀子為什麼好喝（茶界妖怪碎銀子）4

由于碎銀子是茶葉果膠的結塊，所以碎銀子中含有大量果膠和糖分，這就造就了它的湯質會比一般普洱茶更順滑醇厚、味道會更甜，而且更耐泡！在碎銀子茶中，能夠品嘗到人們常說的“甘醇滋味”。

三、碎銀子要怎麼沖泡

茶界很多人不喜歡碎銀子，大部分反饋它壓根泡不開，猶如茶化石。但是出現泡不開的情況，大多都是因為買到了不良商家用粘合劑制成的“碎銀子”，而這種茶葉并非真正的碎銀子！

碎銀子為什麼好喝（茶界妖怪碎銀子）5

真正的碎銀子耐泡卻也容易泡，取3-5g茶葉倒至壺中，用沸水快速洗茶後，在壺中倒入沸水靜置10分鐘即可飲用。值得注意的是，碎銀子盡管出湯的時間很長，但也不需要煮着喝哦。

碎銀子為什麼好喝（茶界妖怪碎銀子）6

真正的碎銀子産量并不高，其出茶率僅有0.5%，因此碎銀子也被稱為“金不換”，這也就是為什麼碎銀子會比一般熟普要貴的原因了。

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