香辣牛雜的做法?材料:牛雜一斤半、芹菜适量、幹辣椒适量、糍粑辣椒半斤、花椒适量、姜适量、蒜三瓣、蒜苗兩根,現在小編就來說說關于香辣牛雜的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:牛雜一斤半、芹菜适量、幹辣椒适量、糍粑辣椒半斤、花椒适量、姜适量、蒜三瓣、蒜苗兩根。
将買回的牛雜進行清洗,一定要洗幹淨。
洗趕緊的牛雜用水撩一下。
将配料處理好。
将配料下鍋炒香。
加入幹辣椒芹菜梗蒜苗一起炒。
加入糍粑辣椒。
加入牛雜一起翻炒。
加入适量的料酒和芹菜葉。
加入适量水和鹽,味精。
蓋上鍋蓋煮一下。
等到牛背經軟了就可以動筷了。
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