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解暑的最好配方

生活更新时间:2025-01-13 22:31:01

解暑的最好配方（老祖宗留下的消暑秘方）1

進入盛夏，天氣越來越熱，街邊的冷飲鋪随處可見冰鎮綠豆湯、銀耳羹、酸梅湯的影子；夏日消暑當屬這些傳統冰飲，老祖宗留下的飲食文化還是頗有講究的；酸甜開胃的酸梅湯，以烏梅、山楂、甘草、玫瑰茄、陳皮等為原料，加水熬煮而成，清爽解膩，酸甜有度，生津止咳，一碗下肚，暑氣也慢慢消散了；

解暑的最好配方（老祖宗留下的消暑秘方）2

食材

酸梅湯包

烏梅｜玫瑰茄｜山楂｜橘皮｜甘草｜桑葚

調味

冰糖200克

鍋具

鵝媽媽钛晶鍋

（酸梅湯建議用玻璃鍋、砂鍋或者钛晶鍋，不建議用鐵鍋和鋁鍋，烏梅山楂裡的大量果酸會與鋁鐵等金屬産生反應，不僅腐蝕鍋體，人體飲入也是不好的）

詳細步驟

解暑的最好配方（老祖宗留下的消暑秘方）3

1、準備一包酸梅湯包，裡面配好了烏梅、玫瑰茄、山楂、橘皮、甘草、桑葚（可以直接去藥房配這些材料）；

解暑的最好配方（老祖宗留下的消暑秘方）4

2、倒入清水中清洗掉表面的髒東西；

解暑的最好配方（老祖宗留下的消暑秘方）5

3、再倒入4—6L清水浸泡半小時左右（後期懶得撈殘渣的也可以裝入随包附贈的紗袋中浸泡）；

解暑的最好配方（老祖宗留下的消暑秘方）6

4、浸泡好一起倒入鵝媽媽钛晶鍋中，加入200克冰糖，蓋蓋大火煮開；

解暑的最好配方（老祖宗留下的消暑秘方）7

5、煮開後轉小火炖煮半小時左右，讓材料的口感發揮到極緻（慢炖出精華）；

解暑的最好配方（老祖宗留下的消暑秘方）8

6、撈出材料，過濾出酸梅湯即可，剩餘材料還可以再煮一次，一包能煮2次；

解暑的最好配方（老祖宗留下的消暑秘方）9

7、撒上桂花就可以飲用啦，夏天冰鎮後口感更好，也可以做成小冰棍；入口先是解膩的酸，再品是悠悠香甜，酸與甜配合的天衣無縫，一下就解了這一暑的炎熱；

解暑的最好配方（老祖宗留下的消暑秘方）10

8、甘草瀉火、桔皮散結、洛神花抗氧化消疲勞、烏梅開胃、山楂消食、桑葚養腎，這樣搭配越喝越清爽，趕走夏日疲憊；

解暑的最好配方（老祖宗留下的消暑秘方）11

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