怎樣炖雞湯?煲雞湯前,可以把洗幹淨的雞,放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鐘這樣一來可以去除雞皮上的異味,二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩,下面我們就來聊聊關于怎樣炖雞湯?接下來我們就一起去了解一下吧!
煲雞湯前,可以把洗幹淨的雞,放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鐘。這樣一來可以去除雞皮上的異味,二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩。
雞切塊,焯水撈出,姜切片備用。
将雞放入鍋内加水,姜片,料酒,醋,紅棗,蓋上鍋蓋。
大火燒開,改用小火繼續炖50分鐘左右,用鹽調味即可。
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