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韭菜莴筍怎麼炒好吃

健康更新时间:2024-12-15 10:08:14

韭菜莴筍怎麼炒好吃（韭菜炒莴筍絲這麼做）1

By 雨姗小主

用料

莴筍 1條
韭菜 1把
食用油适量
鹽适量

做法步驟

韭菜莴筍怎麼炒好吃（韭菜炒莴筍絲這麼做）2

1、莴筍擦絲，少放點鹽腌一下

韭菜莴筍怎麼炒好吃（韭菜炒莴筍絲這麼做）3

2、韭菜切小段

韭菜莴筍怎麼炒好吃（韭菜炒莴筍絲這麼做）4

3、熱鍋倒油

韭菜莴筍怎麼炒好吃（韭菜炒莴筍絲這麼做）5

4、油熱倒入韭菜翻炒

韭菜莴筍怎麼炒好吃（韭菜炒莴筍絲這麼做）6

5、翻炒至韭菜開始斷生的時候倒入莴筍絲

韭菜莴筍怎麼炒好吃（韭菜炒莴筍絲這麼做）7

6、翻炒均勻，會炒出湯汁

韭菜莴筍怎麼炒好吃（韭菜炒莴筍絲這麼做）8

7、翻炒全部斷生後，加鹽調味，湯汁翻滾就可以出鍋了

韭菜莴筍怎麼炒好吃（韭菜炒莴筍絲這麼做）9

8、韭菜的香結合莴筍的脆，很美味

小貼士

莴筍腌出來的水分要倒掉再炒

莴筍的營養功效

莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮莴苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒适量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語雲：莴苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

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