進去冬天，氣溫越來越低了，特别是早上出門，有時候還刮着風，不僅吹得人的皮膚幹燥生痛，且渾身都覺得冷，這個季節是最适合煲些湯湯水水，來滋養我們的身體， 更為我們的皮膚補充水分。 前兩天朋友去鄉下辦事， 特别買了兩隻土雞送給我，正好用它了煲鍋鮮美的雞湯，治愈你我他的美味，非它們莫屬。煲雞湯前， 我們先要用溫水焯一下雞塊， 這樣不僅能去除肉的生腥味，更徹底清潔雞肉，還能保證炖出來的雞湯，清澈而不渾濁，鮮香而無異味。要注意焯雞湯一定要用溫水，因為如果用冷水煮，這樣雞肉的營養就會嚴重流失。今天煲雞湯搭配了養心安神、健脾養胃、清熱降火的蓮子，還有補氣補血、助眠安神、養顔抗衰老的紅棗。小火慢炖的一鍋好湯，鮮美清甜，營養美味，溫暖家人的胃，也順便犒勞犒勞自已。
By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好原材料；
2、土雞塊溫水下鍋焯一下；
3、将焯好的雞塊放入電炖鍋中；
4、加入蓮子米；
5、加入幾片姜；
6、一次性加入足量的水；
7、按下電炖鍋中煲湯的功能鍵；
8、時間快好時加入紅棗；
9、繼續炖煮到好， 最後加入鹽調味即可。
10、端上桌了。
1. 先将雞塊焯一下水，注意要溫水焯， 這樣能避免用冷水煮将營養流失； 2. 加入準備好的配料和姜片，再加入水，注意水要一次性加足； 3. 為了避免紅棗太軟爛， 可按自己喜歡的程度， 縮短紅棗煮制的時間； 4. 雞湯煲煮好後最後再加鹽調味。
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