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可以添加優質蛋白,雞蛋中的蛋白質吸收率比較高。
雞蛋可以增加飽腹感,為上午提供持續和穩定的能量。
早餐吃雞蛋可以減少午餐和一天的熱量攝入,起到減肥的作用。
雞蛋黃中的卵磷脂、類固醇,還富含膽堿,可以促進腦神經遞質乙酰膽堿的合成,有助于提高記憶力。蛋黃中的葉黃素、玉米黃兩種抗氧化物質,能夠保護眼睛受紫外線的傷害。
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