我一度後悔買了個平底鍋。

之前，因為工作的原因，我住過一段時間的出租屋，出租屋裡沒有鍋，也沒開通燃氣，為了能自己做飯吃，我買了一個平底鍋、一個電磁爐，大概花了三百多。

後來，聽一個不常做飯的朋友說，想買個電餅铛，方便早上做手抓餅吃。

我去研究了一下這個東西，突然後悔：我為什麼要花三百多買平底鍋 電磁爐，直接買個兩百多的電餅铛不好嗎？

電餅铛這東西，像是“兩個可以自己發熱的淺口平底鍋組合在一起”，也是用平的不沾鍋底、直接加熱食物，而且還能自己發熱，不需要再配一個竈，多省事兒。

如果說電餅铛不如平底鍋的地方，隻有一個：電餅铛太淺了，不到平底鍋的一半。

深度的不同、加熱面的數量不同，讓平底鍋、電餅铛的特長也不一樣。

平底鍋可以用來炒菜，做一些漂亮的料理，平底鍋也比一般的鍋更省油。有時候我們放油是為了不粘鍋，一口好的平底鍋，可以讓你在煎荷包蛋的時候不用放油，這樣也更加健康。

而電餅铛呢，嚴格說起來，它可以做的事，平底鍋基本都可以做，但是在煎、烤、焖這三項上，電餅铛更方便簡單，烙一個餅，加入用平底鍋需要5分鐘，用電餅铛可能不到3分鐘，而且還不需要你守着它，手動翻面。

電餅铛還有一個技能，就是取代電熱燒烤爐，用來做家庭自助燒烤。市面上的電餅铛大都可以180度展開，2個30cm直徑的烤盤，夠3～4口人自助燒烤用了。

功能對比圖

【總結】

平底鍋适合需要在家做飯的家庭；

如果家人喜歡吃各種餅，或經常喜歡變換花樣，煎、烤、焖常上陣的家庭，可以再配一個電餅铛。

• 平底鍋

購買平底鍋，核心是“不沾”，平底鍋的價格，主要根據鍋體材質、不沾塗層而不同，其實關于鍋的材質、不沾塗層到底是否有危害，一直以來各有說法，沒有定論，除了“炒菜粘鍋還是不沾鍋”之外，使用起來對其他的也不會有什麼特别的感覺。

這裡找了幾個主流價格區間裡，比較有代表性的品牌的不沾鍋，不胖自己家用了兩口蘇泊爾，100～200區間的，用起來還不錯。

價格型号來自京東

• 電餅铛

選購電餅铛，則有幾個點需要注意：

1、買雙盤的，而不是單盤的。電餅铛的靈魂在于兩面同時加熱，如果隻有一個盤，哪怕這個盤再深，它跟普通的鍋、電熱火鍋都沒法比；

2、最好選擇預算範圍内更深的，同時是懸浮式，或者可手動調節深度的，這樣電餅铛能做的東西更多，利用率也會大大提高；

3、不建議買固定模型的電餅铛，它同樣會減少電餅铛的使用率，如果需要形狀的話，可以買電餅铛模型，幾元～二十幾元就夠了；

4、市面上還有薄餅機，雖然不貴，但是不太建議選購，除非十分熱愛薄餅，一周能吃三次以上。一個核心點：像電餅铛這種不是基礎功能的家電，當它的功能越少的時候，閑置的可能性越大。

不胖同樣整理了幾個主流價格區間、代表産品的電餅铛的功能：

價格型号來自京東

這裡面的優選款：

1、美的JHN30F，下盤不算淺，懸浮式調節功能比較多，雖然不可調節火力、不可定時，但是性價比高，使用的時候自己多注意一下時間就好啦；

2、美的MC-JK30P301，下盤深，手動調節，也可以有比較多的功能，下盤可拆洗、有8個可選菜單，會自動斷電，希望智能、方便是還不錯的。

最近38女王節，很多品牌都在做活動，這次活動力度好像都還不錯，如果确認需要，是可以看看的。不過要記住，買得便宜不是省，隻買必要的才是真的省哦～

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