重慶獨特特色小吃-tft每日頭條

重慶獨特特色小吃

生活更新时间:2024-07-02 04:56:39

重慶的美食衆多，火鍋，串串這些不多說，每個人心裡都有個心頭好，各有各的愛好，但是對于小吃來講，麥田田覺得這幾樣最代表重慶特色了，不信你看。

棒棒雞

棒棒雞，又名“樂山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。顧名思義，就是吃了會變得棒棒的雞，用木制的「棒棒」敲擊刀片切片的雞肉。制作時，棒棒敲擊刀背的聲音昂揚頓挫好像音樂，所以棒棒雞的名字也傳播開來。這樣的工藝，不僅能把緊緻的雞肉纖維打散還能讓切出的雞肉薄厚均勻。

重慶獨特特色小吃（這五樣的重慶特色小吃）1

棒棒雞

紅油是棒棒雞的靈魂

澆在雞肉上，就是注入靈魂的一刻！

軟嫩疏松的雞肉經過浸泡

吸飽了高湯紅油，咬下去滿口汁水

雞肉的香和紅油的辣相互交織

在味蕾上旋轉跳躍

讓人辣得龇牙咧嘴還是忍不住再吃一塊

重慶獨特特色小吃（這五樣的重慶特色小吃）2

棒棒雞

豆花

豆花又名豆腐花，豆花是一種用黃豆制作的小吃，個别的會用豌豆、蠶豆等豆類制作。将黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入鹽鹵或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體。

大家都知道

豆花沒有什麼味道

對重慶人來說更是

而重慶豆花能夠出名

在于它的配料

滿滿的豆豉、辣椒油、香蔥等

多種調料混合後

重慶豆花就變得香辣可口了

重慶獨特特色小吃（這五樣的重慶特色小吃）3

豆花

油炸洋芋

重慶獨特特色小吃（這五樣的重慶特色小吃）4

油炸土豆

洋芋，又名土豆。重慶人一定都有洋芋情結，無論在鄉鎮還是市區大街小巷，都會見一種老少皆宜的小吃——“炸洋芋”。大家都曉得，洋芋表皮油炸的又香又脆，表面再來點海椒面，花椒面，簡直不擺了。

重慶獨特特色小吃（這五樣的重慶特色小吃）5

油炸洋芋

酒鬼花生

酒鬼花生，又名海椒花生。花生大家都知道，是男人經常用來喝酒的時候當做下酒菜。椒鹽花生的做法也是非常簡單的，選擇一些好的花生，然後放到鹽水裡面泡上。等到花生入味的時候在拿出來曬幹，在用河鹽炒好就可以吃了。

重慶獨特特色小吃（這五樣的重慶特色小吃）6

酒鬼花生

是喝酒時候的一道好菜，并且由于重慶的天氣是潮濕的，他們那個地方的人會喜歡吃花椒。所以也會用花椒和醬油煮花生，風幹就可以吃了，他們把這叫做椒鹽花生。他們哪裡做的椒鹽花生可是古鎮三絕中的一絕呢，去了如果不吃一定會後悔的。

重慶獨特特色小吃（這五樣的重慶特色小吃）7

酒鬼花生

麻花

麻花，是中國的一種特色油炸面食小吃。

重慶獨特特色小吃（這五樣的重慶特色小吃）8

麻花

重慶人都知道，很多外地來的朋友都會去磁器口，去了磁器口之後肯定會帶一些特産，其實少不了的就是一些麻花。重慶的麻花口味衆多，特甜味麻花，香甜可口，入口即化，老少皆宜，椒鹽麻花，口味純粹，酥脆化渣，，麻辣麻花，典型的重慶口味，集甜、麻、辣于一體，耐人尋味。

重慶獨特特色小吃（這五樣的重慶特色小吃）9

麻花

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