民以食為天，安身之本，必資于食，讓身體好，靠的是食物。五谷之所以養人，是因為五谷都是種子。種子雖然粒小，種到地下具有生發之力，就是有再生的能力，人吃了這種生發之物，用以滋養生命力。
生發之力
那五谷指的是什麼東西呢？
稷（小米）：小米味甘，有利于調節脾胃，養血養陰，安眠作用，還可預防衰老。小米是熱性的東西，所以小米粥最好是早晨食用，放些紅棗更好，上午陽氣足，消化吸收能力強，易于入脾，天下食物，最養人的就是小米。
小米紅棗粥
麥（小麥）：小麥是秋種、冬長、春秀(抽穗）夏收，得四季中和之氣。小麥營養價值高，得了一年四季之氣，一般作物隻吸收春夏秋三季之氣，茶葉僅吸收春夏兩季之氣，生長期之長，唯有小麥。麥子本身是涼性，發酵之後就屬于溫性。面最補心氣，夏天，我們由于出汗，汗為心液，傷心氣，所以這時我們應該适當吃一些面食，以補心氣。
蔥香花卷
杭州小籠包
稻（大米）：大米偏涼性，清涼順氣，晚上吃比較好。可見早晨喝小米粥比較合适，晚上喝白粥比較好。白米粥配蘿蔔被稱為長壽之餐。因為現在很多人把晚餐當作一天最重要的一餐，大吃特吃，不易消化，給身體帶來很大的負擔，引起很多病症。對于身體偏弱的人，新米、新面不宜多吃，新米、新面生發之性過強，容易引發身體舊疾。
清淡晚餐
黍（粘黃米）：粘黃米熱性十足，但有難以消化的特點。當我們勞動、遊玩、趕路時，可多吃一些粘米糕、粘豆包，長時間抵抗饑餓。
吉林街頭現蒸黃米粘豆包
菽（豆類）：漢代以前，凡提到豆類都用菽字，漢代以後流變為豆字。從菽字可以看出，上面一個草字頭，代表草木之意，因此，豆子具有草木之性。豆類的外表似腎型，補精髓，可多食用，豆類中，以黑豆最為養腎。
黑豆
對于愛美人士，不食五谷減肥是大忌，不食五谷雜糧直接傷害的就是人體的脾胃，食物入胃，化作血氣之精華，供身體機能使用，沒有五谷血氣何來，因此，食用五谷是最佳的補血補氣的方法，不可不吃。
雜糧排骨
五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，谷、果、畜、菜都指的是什麼，如何合理匹配飲食，關注、點贊、收藏，每日為您更新。
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