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蠶豆怎麼燒又嫩又好吃

生活更新时间:2025-04-01 12:50:27

挂一盞花燈給你，願你吉星高照，好運常伴；煮一碗湯圓送你，願你合家團圓，生活賽蜜。

春節剛過，我最喜愛的時令蔬菜，蠶豆已經新鮮上市了。鮮蠶豆可炒，燒，做湯，碧綠鮮嫩，口感很好。

這次用蠶豆炒豆幹，加入了豆瓣醬炒制，讓簡單的素菜也能變成好吃的下飯菜。

蠶豆怎麼燒又嫩又好吃（香濃味鮮的蠶豆）1

蠶豆怎麼燒又嫩又好吃（香濃味鮮的蠶豆）2

食材

——

茶幹、蠶豆、白蘑菇、胡蘿蔔、鮮百合

[ 做法 ]

- STEP 1 -

蠶豆怎麼燒又嫩又好吃（香濃味鮮的蠶豆）3

胡蘿蔔、茶幹切成差不多大小的丁

- STEP 2 -

蠶豆怎麼燒又嫩又好吃（香濃味鮮的蠶豆）4

鮮百合兩頭去蒂，剝開洗淨

- STEP 3 -

蠶豆怎麼燒又嫩又好吃（香濃味鮮的蠶豆）5

蠶豆剝去外皮，蘑菇去蒂切片

- STEP 4 -

蠶豆怎麼燒又嫩又好吃（香濃味鮮的蠶豆）6

熱鍋起油，下入豆瓣醬小火炒香，撒入胡蘿蔔丁

- STEP 5 -

蠶豆怎麼燒又嫩又好吃（香濃味鮮的蠶豆）7

在鍋中倒入蠶豆翻炒

- STEP 6 -

蠶豆怎麼燒又嫩又好吃（香濃味鮮的蠶豆）8

下入茶幹、蘑菇片

- STEP 7 -

蠶豆怎麼燒又嫩又好吃（香濃味鮮的蠶豆）9

如果豆瓣醬放的少，可以滴入适量生抽

- STEP 8 -

蠶豆怎麼燒又嫩又好吃（香濃味鮮的蠶豆）10

炒熟，最後下入鮮百合，翻勻即可

蠶豆怎麼燒又嫩又好吃（香濃味鮮的蠶豆）11

白蘑菇可以最先煸炒，或者晚一點放蘑菇會更有水份，吃起來也QQ滑滑的。

春天的蠶豆比較嫩，非常吃，蠶豆皮最後炒之前剝，蠶豆見光久了就老了，沒有那麼好吃啦。

百合主要功能是潤肺止咳、清心安神、益氣養陰。食用前要用沸水燙過或蒸過，不宜食用完全生的百合，更不宜過量。

蠶豆怎麼燒又嫩又好吃（香濃味鮮的蠶豆）12

冬天這麼冷······

還好我們有彼此

我的qxh-yzh

不回你信息可能我不在

其實我很願意聊天呢

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