土豆在我國僅有300多年的栽培曆史，其營養豐富，是我國的四大糧食作物之一。我國的土豆種植面積超過8000萬畝，土豆總産量超過1億噸。

土豆用塊莖繁殖，土豆種塊的大小以30克為宜，在切塊時要保證每一塊都有芽眼，有病斑、有黴點、芽眼壞死的土豆一定不能拿來作種。

栽土豆自然是芽朝上好，芽朝上有以下3點優勢：

優勢一：芽朝上栽培的土豆出苗更加快。芽朝上的種塊“芽距離土表的距離更加短”，出苗時間自然更加快。這和土豆播種得越淺，出土時間越短是一個道理。

優勢二：如果土豆種塊芽都朝上，那麼就有利于苗齊，可以提高田間出苗的整齊度，以便于 田間管理。

優勢三：可以提高土豆的存活率。植株的芽具有頂端優勢，無論是芽朝下還是朝上，芽都會向上生長，土豆芽朝上可以創造土豆芽适宜的生長的環境，土豆的存活率可以提高5%，增産效果明顯。

如果遇到持續的陰雨天氣，土豆種塊一旦出苗慢，就容易發生腐爛。在栽培土豆時我們可以用草木灰進行拌種，草木灰具有殺菌消毒的作用，種塊不容易腐爛。

注意：為了提高抗旱能力，并加快出苗速度，播種時可以淺蓋土6～8公分，此後随着土豆的生長，不斷的培土來降低土壤内部的溫度。此外，随着土豆的生長不斷培土，還可以防止土豆表皮變綠，能提高土豆的商品性。

補充：土豆生長期間應進行2～3次的培土，第一次培土宜在出苗後的第10～15天進行；第二次培土宜在植株現蕾時進行；現蕾後的第20天，地下塊莖進入快速膨大期，此時可以進行第3次培土，此時培土有利于塊莖膨大和多層結薯。土豆塊莖适宜的生長溫度為16～18℃，培土不僅能保持土壤疏松，而且還能創造土豆生長的涼爽環境，非常有利于土豆增産。

1、不要偏施氮肥。土豆對養分的需求以鉀最多，氮、磷次之。如果偏施氮肥就容易造成植株莖葉徒長，不利于土豆塊莖的膨大，會嚴重影響土豆的産量。

注意：如果土豆出苗10天後，植株長勢弱，那麼我們可以每畝追施尿素7～10公斤來增加長勢。土豆植株現蕾，一定不要再追施氮肥。如果植株出現旺長的現象，那麼我們可以用5克矮壯素兌水30公斤進行噴霧，可以控制徒長，可以促進土豆塊莖膨大。

2、摘花、摘蕾。土豆的花以及長出來的漿果會與塊莖争奪養分，會白白消耗大量的營養物質，不利于塊莖的膨大。因此，我們有必要進行2～3次的摘花摘蕾，以避免養分流失。

3、去除分株。土豆在生長過程中如果分株過多，會消耗大量的養分和水分，不利于塊莖的膨大。此外，過多的分株會造成田間郁悶，會加重病蟲害發生的概率。土豆田間郁閉，還會導緻植株互相争奪陽光而向上生長，會導緻植株旺長。

因此，我們可以把長勢弱的分株輕輕拔掉，保留比較健壯的分株，來提高土豆的産量。

4、種植土豆時，放置已經發酵好的玉米芯。玉米芯相當于海綿，能夠有效地調節土壤的濕度，土壤幹燥時玉米芯會放出吸收的水分，而土壤過于潮濕時，玉米芯會吸收多餘的土壤水分，非常有利于保墒。其次，玉米芯有利于創造疏松的土壤環境，有利于土豆塊莖的充分膨大。

此外，玉米芯含有大量的纖維素、多糖、礦物質，這些物質經過發酵後可以被植株吸收，對土豆的生長有一定的好處。

總結，在栽培土豆時宜保持芽朝上來促進苗齊，并可以提高存活率。在栽培土豆時一定要控旺，否則會嚴重降低土豆30%~70%的産量。

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