By Queen_Chow 【豆果美食官方認證達人】
1、面團和好後,用果蔬粉調色,取30g黃色面團包上豆沙餡料15g。
2、輕輕的放入50g月餅模具。
3、垂直向下按壓。
4、小心脫模,如果粘可以用少許幹粉防止粘粘。
5、完美的月餅面團是脫模後花紋清晰。
6、也可以升級一下,做多彩月餅哦~隻要你喜歡的多色面團加在一起總重30g即可,每個顔色面團都滾圓後,如圖拼合一起。
7、擀開成薄片,直徑8cm左右,包入豆沙餡料。
8、接口朝下,放入月餅模具。
9、按壓後小心脫模。
10、中秋小月兔的做法:15g白色面團滾圓,2個3g面團搓成水滴形做耳朵。
11、如圖做好小兔子的眼睛和腮紅。
12、将小月兔和月餅組合起來。好卡哇伊哦!
13、我們也可以做個胡蘿蔔裝飾一下:2g橙色面團和少許綠色面團搓成水滴形。
14、貼合後用剪刀将綠色剪一下,做胡蘿蔔的葉子。
15、放在小兔子頭上做裝飾,一下子增色不少。
16、發酵至1.5倍大後,蒸制15分鐘就可以出爐啦!
養心、益腎、除熱、止渴
主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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