玉竹沙參炖烏雞-tft每日頭條

玉竹沙參炖烏雞

生活更新时间:2025-02-22 03:37:48

玉竹沙參炖烏雞?來源：昆明日報-掌上春城推薦：廣東省中醫院臨床營養科，我來為大家講解一下關于玉竹沙參炖烏雞?跟着小編一起來看一看吧!

玉竹沙參炖烏雞

來源：昆明日報-掌上春城

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：養陰潤燥、補虛退熱

推薦理由：适用于陰虛肺燥型肺結核人群。

材料：沙參5g、麥冬5g、玉竹5g、烏雞150g、枸杞3g、生姜适量（1-2人分量）。

烹調方法：

先将沙參、麥冬、玉竹洗淨稍浸泡，烏雞洗淨切塊汆水去掉血污。将所有食材藥材放入炖盅内，加500-800ml清水，武火炖開後改文火炖1-1.5小時，然後根據個人口味調味食用。

湯品點評：

每年3月24日是結核病的宣傳日，結核病是一種慢性消耗性疾病。今天給大家介紹一款肺結核常見證型的湯水（陰虛肺燥型），這類人群臨床多表現為午後潮熱、五心煩熱、顴紅盜汗、倦怠消瘦、咳嗽胸痛、痰黃而稠或痰中帶血或幹咳無痰、口幹咽燥等。

湯中沙參性味甘寒，具有養陰清肺、益胃生津的功效；麥冬性味甘寒，具有養陰生津，潤肺清心的功效，現代藥理研究其還具有耐缺氧、提高免疫力、抗腫瘤的作用；玉竹則有養陰潤燥，生津止渴的作用，此搭配對于燥熱咳嗽、熱病津傷口渴等證有一定的療效；烏雞性平味甘，具有補肝腎、益氣血、退虛熱的功效，可以治療虛勞、骨蒸痨熱、消渴等證。

這款湯将以上藥食材聯合使用，可養陰潤燥、補虛退熱，對于陰虛肺燥型的肺結核效果較好。

來源：廣州日報

責編：莫開井

編審：沙蘭梅

終審：周建軍

本文來自【昆明日報-掌上春城】，僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平台提供信息發布傳播服務。

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