牛腩炖西紅柿-tft每日頭條

牛腩炖西紅柿

生活更新时间:2025-01-15 07:30:27

牛腩炖西紅柿（牛腩炖蘿蔔）1

天越來越冷了，蘿蔔的營養價值高，非常适合天冷的時候吃，牛肉多吃也不會胖，結合一下吧又營養又低脂

By 囡囡的yoyi

用料

牛腩 250克
白蘿蔔 1個
生抽 2勺
老抽 1勺
白醋 1勺
耗油 1勺
料酒 1勺

做法步驟

牛腩炖西紅柿（牛腩炖蘿蔔）2

1、準備好材料

牛腩炖西紅柿（牛腩炖蘿蔔）3

2、牛腩事先放純淨水裡浸泡3個小時，中途換兩次水，然後冷水焯牛腩，這樣可以去除腥味，水開後煮五分鐘，取出洗幹淨備用

牛腩炖西紅柿（牛腩炖蘿蔔）4

3、砂鍋放水，加入生抽老抽料酒和耗油，煮開後放牛腩

牛腩炖西紅柿（牛腩炖蘿蔔）5

4、這是焯好的牛腩

牛腩炖西紅柿（牛腩炖蘿蔔）6

5、鍋裡加水加點白醋，放入蘿蔔焯水，這樣可以使蘿蔔的澀澀的口感去除一點，這步可以省略

牛腩炖西紅柿（牛腩炖蘿蔔）7

6、砂鍋裡水開以後加入牛腩，滾起以後開小火炖兩個小時

牛腩炖西紅柿（牛腩炖蘿蔔）8

7、兩個小時以後放入蘿蔔，再炖20分鐘

牛腩炖西紅柿（牛腩炖蘿蔔）9

8、中火收汁

牛腩炖西紅柿（牛腩炖蘿蔔）10

9、可以開吃啦

牛腩炖西紅柿（牛腩炖蘿蔔）11

10、好吃又不怕胖的牛腩炖蘿蔔做好啦

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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