過年的時候存了很多的吃食，其實現在的人啥也不缺，鄰居兄弟說的好，平時吃的比過年都好，我是嚴重同意的，過年我倒覺得是一個休養生息的好機會，冰箱裡塞的滿滿的，可是啥都不想吃，孩子去姥姥家了，我家裡就我們兩個，每天就是湊合吃飽就得了，更多的時間是躺在沙發上看電視，不想動，不想說話，不想出門，白菜豆腐保平安，這話一點不假，雖說吃完了餓的很快，而且吃這東西吃的再飽也總感覺欠缺點什麼，但是過一會兒那種感覺就消失了，這吃肉吃撐了和吃蔬菜吃撐了可完全不一樣，尤其是晚上，要是吃肉和主食吃多了，那可真是難受，不出去走幾圈是真睡不了覺，也可能是我歲數大了，消化不好了吧，所以現在白菜豆腐是我比較去喜歡的，今天我們就來打掃冰箱裡的東西吧，從凍豆腐開始。
凍豆腐我覺得比鮮豆腐還要好吃，豐富的氣孔造就他這塊豆腐超級的吸附湯汁的能力，所以凍豆腐無論怎麼做都好吃，而和它最完全的搭配就是白菜和粉條，這三樣放在一起，哪怕是用清水煮一下，撒點鹽花兒，都是美味，這次我們少加幾片肉，提一下鮮氣，這菜就成了。
主料：凍豆腐 白菜 五花肉 粉條
調料：醬油 黃酒 鹽 蔥姜少許
凍豆腐自然解凍，如果來不及冷水泡也可以，把水分擠出來備用
五花肉切片備用
白菜切大塊備用
炒鍋燒熱，放少許油，下五花肉中火煸炒一分鐘左右，放少許蔥姜和黃酒爆香
再放一些醬油改小火慢慢煸炒一分鐘左右
放适量熱水燒開
先把凍豆腐放下去蓋鍋蓋中小火煮五六分鐘
接着把幹粉條放下去，中小火煮五六分鐘，最後把白菜放下去再煮三五分鐘至白菜軟爛，放少許鹽出鍋就成了
後記：
這個菜簡單，沒有太多要說的，肉片一定要煸一會兒，讓肉吸收醬油的香味然後再下水。
粉條我是直接放的幹粉條，要先用水洗一下，粉條表面還有浮土的。
凍豆腐最好是切成塊再凍，要是一整塊凍起來化着可就慢多了。醬油不用多放，最後煮完的湯就是稍微有一點顔色就可以了
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