一直想嘗試下毛巾面的吃法，時間總是不允許，終于做通孩子的工作，用三個棒棒糖來換取不打擾我制做東西O(∩_∩)O 做法類似千層，掌握好火候不是問題

By 大兔子小尾巴

用料

• 雞蛋 3個
• 細砂糖 40克
• 牛奶 280克
• 色拉油 25克
• 低筋面粉 120克
• 可可粉 8克
• 淡奶油 200克
• 糖粉 20克

做法步驟

1、看下成品

2、O(∩_∩)O

3、準備好所以材料

4、雞蛋和糖打進碗中

5、用手動打蛋器打勻

6、加入牛奶攪拌均勻

7、加入過篩的面粉和可可粉

8、攪拌均勻

9、攪拌好的面糊有小顆粒

10、加入食用油

11、過篩兩遍

12、小顆粒沒有了，液體很細膩光滑

13、準備個平底鍋

14、抹少許油

15、小火。用勺時注意下液體量，盡量每次都一樣多，不然會厚薄不一

16、倒入刷了油的平底鍋中

17、全程小火，表面起泡後，用鏟刀小心取下放入盤中

18、怕粘的話用保鮮膜隔離。 不放也可以，不粘，隻不過疊起來會涼的慢

19、依次做好全部，大概7寸12張左右

20、準備空碗加入淡奶油和糖

21、奶油打硬一點

22、擔心邊緣有脆邊的話，用6寸慕斯圈壓切

23、取張保鮮膜平鋪。用餅皮每張圧1/4處，每個用4張，塗抹淡奶油，注意兩邊預留空間，可做3個卷

24、把兩邊折起來

25、切掉多餘的(卷起來好看)

26、慢慢推卷起來

27、卷好的，已經有毛巾的形狀了

28、包保鮮膜卷起

29、放入冰箱冷藏2小時以上

30、取出撒上可可粉

31、油紙剪細條做裝飾

32、成品

33、成品

小貼士

做好的液體一定要過篩才可以，不然小顆粒影響美觀。 全程小火，起泡後馬上取出制作下一張，擔心手慢的話，可以準備個濕毛巾，把鍋放毛巾上幫助降溫 想要切面漂亮，在切之前把刀用熱水沖下，一刀切下去，完美

雞蛋的營養功效

1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝髒：雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顔面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導緻缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋确是維護皮膚美的重要食品之一。

雞蛋的飲食禁忌

1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放

2. 産婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝髒解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，産婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了

3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一

4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，将雞蛋放入水中，蛋會下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌

6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

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