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小時候在山上吃的各種野果

生活更新时间:2024-07-31 20:19:56

在我們當地的農村大山裡生長着一種野果，一口下去又苦又澀很多人都吐掉了，吃起來酸酸澀澀還帶有點苦，吃不喜歡的人一開始都很難接受這個味道，但吃完喉嚨會有一種甘涼的感覺，很舒服！吃它有潤肺化痰、降壓的保健功效！當地人叫它——油甘子。

小時候在山上吃的各種野果（農村大山裡的一種野果）1

油甘子餘甘果又名牛甘果，油甘果，也有“油金子”之稱。吃起來又苦又酸，過後甘涼，每年8月成熟後可在樹上挂果保鮮到次年2月。

小時候在山上吃的各種野果（農村大山裡的一種野果）2

主治潤肺化痰，生津止渴，降低血壓，增進食欲，可治喉炎和乙肝炎，常吃牛甘，有醫療和保健功效，在民間應用廣泛

上圖就是生長在大山裡的油甘子樹。大家能從草叢中認出它嗎？

功效能明顯治療和預防胃癌，對乙肝、高血脂、高血壓、高血糖等均有較好的療效。治療咽喉不适、煙酒過度、膽道蛔蟲絞痛等等，更是立竿見影。此外，餘甘果的根、莖、葉均可入藥，用餘甘果葉作藥枕。可用于治療咽喉腫痛、喉痹、肺熱或感冒風熱、咳嗽咽幹、煩熱，并且它的莖葉熬湯泡腳可以治療腳藓。

小時候在山上吃的各種野果（農村大山裡的一種野果）3

生吃最好，但是比較苦澀，一般都是腌制後再吃，比較容易入口，也有做成果醋的

小時候在山上吃的各種野果（農村大山裡的一種野果）4

牛甘果，果脯的。營養非常豐富，維生素C是蘋果的100倍，是猕猴桃的5倍，是柑橘的15—20倍。

小時候在山上吃的各種野果（農村大山裡的一種野果）5

摘兩個，嘗一下！

小時候在山上吃的各種野果（農村大山裡的一種野果）6

也可以腌着吃腌制方法：先把果子洗幹淨。然後抓鹽，眼睛看見把鹽弄得果子的周圍都覆蓋有一層不用太厚就可以了，然後再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果子放進一個類似罐子的不透光容器裡，讓混合液深度在沒過果子1厘米這樣即可。然後就是等待的時候。就這樣浸泡至少一個月，直到再次開蓋時果子變成棕黃色。

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