海底椰煲什麼清熱止咳-tft每日頭條

海底椰煲什麼清熱止咳

生活更新时间:2024-12-19 09:55:49

今天給小夥伴們推薦一道湯： 對于吃貨們來說，不管是天上飛的，還是地上走，都難逃他們的法眼。就像鹧鸪一樣，其也被人們吃進了肚子裡面。鹧鸪肉味在雉雞之上，是野味上品。此外，也可作鬥禽。

海底椰煲什麼清熱止咳（南北杏海底椰鹧鸪湯）1

鹧鸪湯

鹧鸪是中國南方常吃的一種野禽。明朝李時珍的《本草綱目》中就有記載：“南人專以灸食充庖，雲肉白内脆，味勝雞雉”。福建的諺語： “山食鹧鸪肉，海食馬鲛（jiāo）鱠（kuài）”。可見在中國南方很早就有食用鹧鸪的習慣。在廣州，病人痊愈後多以沙參、肉竹、杞子、桂圓肉等與鹧鸪同炖，據說有滋補的功效。廣西邕甯、崇左、桂平、博白一帶，鹧鸪的産量甚多。在福建，從海岸直至閩西山地，到處可以遇到。

海底椰煲什麼清熱止咳（南北杏海底椰鹧鸪湯）2

鹧鸪湯

鹧鸪肉含有豐富的蛋白質、脂肪且含有人體必需的18種氨基酸和較高的鋅、锶等微量元素，富含多種維生素和鐵、鉀等多種礦物質。具有壯陽補腎、強身健體的功效，是男女老少皆宜的滋補佳品。婦女在哺乳期間食用鹧鸪，對促進嬰兒的體格和智力發育具有明顯效果哦！

海底椰煲什麼清熱止咳（南北杏海底椰鹧鸪湯）3

鹧鸪湯

很多小夥伴說，天氣幹燥總感覺有兩聲咳嗽，有什麼滋補湯适用呢？小編給大家推薦一款我們常煲的南北杏海底椰鹧鸪湯，潤肺止咳，清潤化痰，而且味道鮮美。

用料：南杏适量、北杏适量、海底椰适量、銀耳适量、鹧鸪1隻、老雞150克、瘦肉150克、鹽适量

做法：

1.南、北杏，海底椰洗淨備用。銀耳洗淨，浸泡至完全發透，瀝幹水，去蒂撕開備用。

海底椰煲什麼清熱止咳（南北杏海底椰鹧鸪湯）4

2.鹧鸪、老雞、瘦肉三位小夥伴一同焯水。

海底椰煲什麼清熱止咳（南北杏海底椰鹧鸪湯）5

3.鍋内加入适量的水，放入所有材料。

海底椰煲什麼清熱止咳（南北杏海底椰鹧鸪湯）6

4.大火燒開，轉文火煲1.5小時。

海底椰煲什麼清熱止咳（南北杏海底椰鹧鸪湯）7

5.加入适量的鹽調味，享受一碗美美的湯吧。

海底椰煲什麼清熱止咳（南北杏海底椰鹧鸪湯）8

小貼士：

1、南、北杏兩者最明顯的就是味道上的差别，另外還有功效與作用上的差别。南杏仁味道微甜可以直接嚼食，但廣東人用來煲湯較多。北杏味道苦，具有一定的毒性，不能長期吃且用量要控制在10克之内，以免過量食用傷及身體。這兩種杏仁一般在中藥店、副食品店可以買到。

海底椰煲什麼清熱止咳（南北杏海底椰鹧鸪湯）9

鹧鸪湯

2、新鮮的海底椰抑或是幹海底椰，都是煲湯的好食材。

3、小夥伴們煲湯時還可以加入幾顆補脾益胃的無花果噢~

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