鮮蝦餅的做法?胡蘿蔔、杏鮑菇洗淨切絲,沸水焯燙後撈出,今天小編就來說說關于鮮蝦餅的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
胡蘿蔔、杏鮑菇洗淨切絲,沸水焯燙後撈出。
擠幹水分後,用刀切成細末。
鮮蝦去頭去殼挑出蝦線,剁成蝦蓉。
蝦蓉、胡蘿蔔、杏鮑菇、雞蛋、水澱粉、蔥花、料酒、鹽、黑胡椒、糖一起攪拌均勻。
起鍋熱油,下蒜末爆香,加适量糖、鹽炒至金黃,關火。
裝盤即可。
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