tft每日頭條

 > 生活

 > 小蘇打和醋會發生什麼反應

小蘇打和醋會發生什麼反應

生活 更新时间:2024-12-01 07:05:29

小蘇打和醋會發生什麼反應?小蘇打與白醋混合後的現象:發生了劇烈的化學反應,産生了很多無色氣泡,像火山噴發一樣,接下來我們就來聊聊關于小蘇打和醋會發生什麼反應?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

小蘇打和醋會發生什麼反應(小蘇打加醋起的是什麼化學反應)1

小蘇打和醋會發生什麼反應

小蘇打與白醋混合後的現象:發生了劇烈的化學反應,産生了很多無色氣泡,像火山噴發一樣。

小蘇打即碳酸氫鈉,醋的主要成分是乙酸。碳酸氫鈉與乙酸反應方程式:CH₃COOH+NaHCO₃=CH₃COONa+CO₂+H₂O。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。

碳酸氫鈉為白色晶體,或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15。無臭、無毒、味鹹,可溶于水,微溶于乙醇。25℃時溶于10份水,約18℃時溶于12份水。

其水溶液因水解而呈微堿性,常溫中性質穩定,受熱易分解,在50℃以上逐漸分解,在270℃時完全失去二氧化碳,在幹燥空氣中無變化,在潮濕空氣中緩慢潮解。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved