俗話說得好，“每逢佳節胖三斤”，在剛剛過去的春節假期裡，不知道大家有沒有變胖呢？春節小長假裡，我們的腸胃負擔最重，因為在短短幾日裡，我們攝入了太多的肉類、甜食等食物，盡管說很多人沒有明顯不适，但是精神狀态卻不如往日。
為了讓大家在節後能夠有一個良好的精神面貌，面對新一年的工作，給大家介紹一款可以消積食、健脾胃的湯。這款湯中的食材很豐富，有山楂、麥芽、瘦肉等，所以可以稱作“谷麥芽山楂瘦肉湯”。
食材：
①谷芽、麥芽、山楂各10克，茯苓20克、陳皮3克；
②生姜片少許、蜜棗1-2顆，瘦肉200-300克。
制作：
①将谷芽、麥芽、山楂、茯苓、陳皮等浸泡後洗淨備用；
②瘦肉洗淨後切塊備用；
③将上述食材連同生姜片放入鍋中；
④大火煮沸後用小火炖一個半小時左右，加入适量食鹽即可食用。
①谷芽和麥芽，二者都可以幫助消食健胃，比較适合因為食用過多米、面、薯類、糕點等澱粉類食物，而消化不良的人。
②另外，麥芽還具有回乳消脹的作用，若女性要斷乳，或存在乳汁淤積、乳房脹痛等情況時，可将麥芽炒熟後煮水服用。既然如此，哺乳期的女性則不宜大量食用麥芽。
③山楂不僅能消食，還可以消化體内聚集的油膩食物，尤其是當因為吃太多肉而導緻腹部脹滿、嗳氣等，不妨食用山楂來消食化積。不過，山楂味道偏酸，胃酸者不宜大量食用。
④茯苓和陳皮，則可以更好地輔助健脾、祛濕、行氣等，相較于普通人來說，腹脹、濕氣重的人，可能更适合食用。
當然，除了食用這款湯外，食用了大魚大肉後，還可以多吃青菜、多喝粥、多喝酸奶等來解油膩，從而減輕我們的腸胃負擔。
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