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怎麼區别動物奶油與植物奶油

圖文 更新时间:2024-12-25 14:45:22

很多喜歡吃蛋糕類的甜食,但是你分得清動物奶油和植物奶油兩者之間的區别嗎?

怎麼區别動物奶油與植物奶油(你分得清動物奶油與植物奶油嗎)1

動物奶油,也叫淡奶油或者稀奶油。隻要成分是由乳脂和牛奶制作而成的,色澤偏向淡黃色,含有豐富的鈣和蛋白質。而且做出的蛋糕味道味道香濃,入口即化。關鍵是吃多了也不會給人一種膩味。但是吃多沒運動的話,會可能得膽固醇哦,且奶油打發較為麻煩,不易塑形。

怎麼區别動物奶油與植物奶油(你分得清動物奶油與植物奶油嗎)2

而植物奶油卻不一樣,它的顔色較白,成分偏向于水、棕榈油、白砂糖、玉米糖漿等材料制作而成,所以一般俗稱為“植脂奶油”。相對比動物奶油,植物奶油卡路裡相對比較低,價格也較為便宜也容易保存。但是它做出來的甜點口感甜膩,一般會含有反式脂肪酸,容易長胖。

怎麼區别動物奶油與植物奶油(你分得清動物奶油與植物奶油嗎)3

所以你們對奶油的有初步的了解了,知道該怎麼選了嗎?

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