平時喜歡喝茶嗎？

茶葉可不是什麼罕見的飲品，在我國很多人都有喝茶的愛好。

唐代陸羽的《茶經》中就曾提到過“茶者，發乎神農氏，聞于魯周公”，中國人喝茶的習慣最早起始于神農時代，這麼算下來差不多有4700多年了。直至今日，很多地區都有自己的茶文化，每個人也都有自己喝茶的習慣。

但是喝茶到底有沒有益健康，會不會導緻癌症？一直是很多學者所争論的重點。

有些人認為喝茶會導緻癌症發生，最健康的飲品是水，也有些學者認為茶葉中的有些元素可以有效預防癌症，讓身體變得更健康。

喝茶到底和癌症有什麼關系呢？

今天我們就來看一下。

@康複Therapy

喝茶和癌症到底有什麼關系呢？為了探究這一問題，北京大學公共衛生學院的學者就進行了相關研究。

在此之前，有些學者覺得喝茶可能導緻癌症，也有些學者認為喝茶會降低癌症的發生率。可是，真實情況并沒這麼簡單，不是兩三句話就能說清楚的。

一開始研究人員進行了大規模的調查，所有納入研究的人都在30~79歲之間，也就是說都是成年人，總共人數達455,981人。

這些人都是我國的居民，來自10個地區，其中5個是城市，5個是農村。

根據他們每天喝茶的頻率和喝茶量，分成了幾組，在随訪多年之後，看看他們的健康狀況怎麼樣。

和很多人想得不太一樣，經過統計學分析發現：

愛喝茶的人其實更容易患癌。

特别是男性，如果每天都喝茶，那麼癌症的風險會更高，特别是肺癌和胃癌。

為什麼會這樣呢？

一開始，得出這樣的結論好像不太對勁，如果真的這樣，那麼我國胃癌和肺癌的發病根源不就找到了嗎？全都是因為茶葉？

事實并沒有這麼簡單，因為在研究中學者也發現了一些其他的問題，喜歡喝茶的人可能并不單純喜歡喝茶，因為他們還有其他的習慣：

抽煙，喝酒。

在進一步統計之後，如果排除這兩項的幹擾，事情就簡單多了：

每天喝茶對癌症的影響并不大。

即使每天都喝，肺癌，結直腸癌以及肝癌的患病風險都不會增加。

但是喝濃茶，或者喝茶量特别多，每天超過4克，那麼有可能增加胃癌的風險，這一點一定要說清楚。

這下子能明白，茶葉到底該喝還是不該喝了吧？

當然上面文章的結論僅僅是茶葉不會導緻癌症發生率的增加。可是在之前的研究中，也有一些學者認為經常喝茶葉可以延年益壽。

真的是這樣嗎？

首先，我們要介紹兩種物質，就是茶葉中最主要的多酚類化合物：表兒茶素沒食子酸酯，以及表沒食子兒茶素沒食子酸酯。

看上去根本就不通順呀？别擔心，這隻是兩種化合物的名稱，不需要記憶，隻要知道茶葉中有兩種特殊物質就夠了。

而這兩種物質一般都被認為有很強的抗氧化性，可以防止自由基的産生。一些學者把這兩種物質提取出來，讓他們和線性蟲放在一起，看看線形蟲的壽命有什麼影響。

一開始短期接觸之後發現，線形蟲身體内的應激反應會持續增加，同時防禦能力也會比以前強很多，就像打了一劑疫苗一樣，讓它們的免疫功能更好。

而在此之後的研究中也發現，這些接觸過綠茶中有益物質的線形蟲，他們活得更久而且更加健康。

所以很多學者認為喝茶真的可以讓人“延年益壽”。

茶葉有多好呢，其實很多學者都做過類似的研究。有人認為，茶葉可以緩解心血管疾病，保護心髒，也有研究人員認為術後的患者多喝茶葉可以促進腸道的恢複功能。

看似喝茶非常健康，但是有些茶也會讓人陷入到危險當中。

如果您喝茶，建議2種茶不要喝：

• 1.濃茶。

有的人覺得茶葉中的物質都健康，所以喜歡喝太濃的茶，可是這樣并不好。

上面也提到了，如果經常喝濃茶，茶葉量攝入過多，可能會導緻胃癌的發生。

喝茶可以，千萬别太濃。

• 2.燙茶。

有人喝茶的時候總喜歡把水溫控制得高一些，在燙嘴的時候喝下去，覺得這樣身體很舒服，會暖和起來。

可是要小心，如果水溫超過了60℃，那麼很容易燙傷自己，雖然已經壓在肚子裡，但是食管的損傷會出現。

而淺表的損傷僅僅是讓細胞受到破壞，可能不會引起食管感覺疼痛，但是損傷之後食管的細胞會進行自我修複，在修複的過程中，如果一出錯就容易增加癌變風險。

一定要控制好水溫，别太着急，如果很燙就不要喝了，涼一涼再說。

喝茶有益健康，還是會讓身體患癌呢？

這個問題很多學者都在争論，不過相信你自己心裡一定有正确答案。其實正确地喝茶、少量飲茶、适當飲茶肯定是沒問題的，畢竟都傳承幾千年了，怎麼可能對身體有很大危害呢？

但是一定要小心，再安全的事，走極端都是不可取的。無論是太濃，還是太燙都會對身體造成不良影響，不是最佳選擇。

喝茶沒什麼不好，隻是别喝錯就行。

參考文獻

Li X, Yu C, Guo Y, et al. Association between tea consumption and risk of cancer: a prospective cohort study of 0.5 million Chinese adults. Eur J Epidemiol. 2019;34(8):753-763. doi:10.1007/s10654-019-00530-5

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