再也不用去外面買來吃啦~
By 薇薇小食記
1、去掉内髒,用流水沖洗幹淨内部
2、再用餐紙巾擦掉水分 要擦幹哦(沒有為什麼,圖幹淨)
3、把蔥系結,姜切片,蒜切片備用
4、靈魂料汁!! 半勺老抽,一勺料酒,一勺蚝油,一勺糖,兩勺生抽 (口味淡的可以不放老抽)
5、給小乳鴿來個spa 靈魂料汁讓小乳鴿的每個角落淋幸一下(充分抹勻)
6、接下來腌制入味(美味是需要等待的)⌛️ 放入冰箱冷藏2小時左右(記得如圖密封)
7、乳鴿底部放一片姜片,少許蒜片打底,少許花椒 注意:用空氣炸鍋直接烤 不要用圖片的烘培紙! 不要偷懶不想洗鍋(因為會粘)
8、蔥結,姜片,蒜片,八角,少許花椒塞到乳鴿肚肚裡 沒有我圖片上這種簽簽就用幾根牙簽固定也可以 (不固定的後果就是雞翅膀會起飛哦) 當然不要求賣相您就随意啦
9、空氣炸鍋— 200度,定時10分鐘後刷一丢丢橄榄油 (菜籽油都可以,不過千萬不能刷太多油了哈) 刷完油後,再來一次200度,定時10分鐘 (靜靜等待)
10、恭喜您 就大功告成啦 快去動起來吧 (記得要把蔥結等香料丢掉再食用哦)
嫩的乳鴿就可以,老抽不放也行,糖我用的蔗糖 刷油千萬千萬不可以刷太多了,少許就ok 還有别的問題評論我會一一回複 謝謝可愛帥氣的你們選擇我的菜譜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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