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自制砂鍋米線配方

生活 更新时间:2024-12-01 18:44:46

自制砂鍋米線配方(自制三鮮砂鍋米線)1

用料

米線1人份
火腿(火腿腸)幾片
幹木耳7~8朵
味精可選
2片
黃豆芽1小把
豌豆尖1小把
白胡椒粉(可選)少許
2小勺
番茄半個~1個
豬瘦肉幾片
水澱粉少許
少許

三鮮砂鍋米線的做法

  1. 幹木耳事先泡發後洗淨;番茄切片;豬瘦肉切片後用水澱粉和鹽抓勻;黃豆芽和豌豆尖洗淨;火腿切片;蔥切蔥花。

  2. 砂鍋内熱少許油,下姜片爆香,然後下木耳,番茄片,用筷子翻炒幾下。

  3. 加水,鹽,(白胡椒粉)煮至水開,下黃豆芽和火腿中火煮一會兒。

  4. 再下豬肉片煮一小會兒。

  5. 下米線煮熟後,下豌豆尖燙熟,加味精,撒蔥花後即可關火。

小貼士

白胡椒粉可以提鮮。

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