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自制砂鍋米線配方

生活更新时间:2024-07-20 04:21:29

自制砂鍋米線配方（自制三鮮砂鍋米線）1

用料

米線	1人份
火腿（火腿腸）	幾片
幹木耳	7~8朵
味精	可選
姜	2片
黃豆芽	1小把
豌豆尖	1小把
白胡椒粉（可選）	少許
鹽	2小勺
番茄	半個~1個
豬瘦肉	幾片
水澱粉	少許
蔥	少許

三鮮砂鍋米線的做法

幹木耳事先泡發後洗淨；番茄切片；豬瘦肉切片後用水澱粉和鹽抓勻；黃豆芽和豌豆尖洗淨；火腿切片；蔥切蔥花。
砂鍋内熱少許油，下姜片爆香，然後下木耳，番茄片，用筷子翻炒幾下。
加水，鹽，（白胡椒粉）煮至水開，下黃豆芽和火腿中火煮一會兒。
再下豬肉片煮一小會兒。
下米線煮熟後，下豌豆尖燙熟，加味精，撒蔥花後即可關火。

小貼士

白胡椒粉可以提鮮。

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