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甜煉乳與淡煉乳的區别

生活更新时间:2024-08-28 18:21:51

甜煉乳與淡煉乳的區别?談論甜點，任何食譜絕對必要的一件事是-牛奶近來，淡奶成為小鎮的話題，并且被許多人使用從制作令人垂涎的甜點到奶油咖啡，再到令人驚訝的是，您最喜歡的Mac'n'奶酪；淡奶可以使所有這一切，下面我們就來說一說關于甜煉乳與淡煉乳的區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

甜煉乳與淡煉乳的區别

01/5關于淡奶

談論甜點，任何食譜絕對必要的一件事是-牛奶。近來，淡奶成為小鎮的話題，并且被許多人使用。從制作令人垂涎的甜點到奶油咖啡，再到令人驚訝的是，您最喜歡的Mac'n'奶酪；淡奶可以使所有這一切。

02/5什麼是淡奶

與普通牛奶相比，它的保質期更長。這就是為什麼蒸發奶也被稱為脫水牛奶的原因之一。這個名字可能暗示這是粉末狀的。但是，它大多是罐裝的，呈液态。蒸發牛奶是1885年發明的，用于保存牛奶用于跨大西洋航行，因為早期的人們無法負擔冷藏費用。

03/5怎麼做的？

如前所述，淡奶就像普通牛奶一樣。唯一的區别在于它的水分比普通牛奶少60％。之後，将剩餘的液體冷卻，然後在高溫（約240°F）下滅菌。之後，将剩餘的牛奶罐裝。為了提高這種牛奶的營養價值，還向其中添加了維生素D。其深色背後的原因是“加熱過程”也增加了它的味道。

04/5蒸發奶與煉乳

這兩種牛奶都高度濃縮，水含量降低。但是，兩者之間的最基本區别是，雖然煉乳是使用某種甜味劑制成的，但它的甜味卻與生焦糖一樣，自然而然。

05/5淡奶的用途

蒸發的牛奶可以以其真正的形式使用，并以易拉罐形式存儲。由于牛奶的保質期較長，因此可以保存一年。您可以直接飲用，也可以用來制作美味的菜肴甚至是您喜歡的咖啡。

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