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蓮花柿子盅怎麼做

生活 更新时间:2024-07-24 08:11:04

蓮花柿子盅怎麼做?材料:西紅柿、嫩玉米粒、青豆、松仁、茭白、胡蘿蔔,今天小編就來聊一聊關于蓮花柿子盅怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

蓮花柿子盅怎麼做(怎麼做蓮花柿子盅)1

蓮花柿子盅怎麼做

材料:西紅柿、嫩玉米粒、青豆、松仁、茭白、胡蘿蔔。

調料:姜末、鹽、白糖(少許)、水澱粉、調料油各适量。

先将茭白、胡蘿蔔洗淨均切成小丁,與玉米粒、青豆下沸水中氽燙至熟再用涼水投涼。

松仁用熱油滑熟備用。用圓口刀在西紅柿往上1/3處,順時針戳出月牙刀口,随後将西紅柿瓤挖出,使其成為蓮花狀,擺在盤中待用。

炒鍋上火,加入底油用姜末炸出香味,添入清湯放入各種調料,下入主料,翻拌均勻,用水澱粉勾成玻璃芡,淋入調料油,依次裝在每個柿子盅裡即成。

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