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牛奶炖蛋最正宗的做法

生活 更新时间:2025-03-04 06:10:36

牛奶炖蛋最正宗的做法?,今天小編就來說說關于牛奶炖蛋最正宗的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

牛奶炖蛋最正宗的做法(要的就是這個家常口兒)1

牛奶炖蛋最正宗的做法

牛奶不要煮沸,冒白煙即可關火。 分離蛋白和蛋黃。(最好用分蛋器啦,我這純手工的有點惡心)(蛋黃可以加鹽用來炒豆腐~) 在蛋白中倒入鮮奶油。(這一步可省略,如果家裡沒有奶油) 在奶油 蛋白溶液中加糖。 倒入牛奶中。沿同一方向攪拌。 放入鍋中蒸10~15分鐘。 待涼,然後放入冰箱冷藏。(小心,不要弄破牛奶炖蛋表面的那層奶皮了),

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