最近老是在微博上看到網友們熱烈地讨論

“10元錢在全國各地能吃到什麼早餐？”

提及早餐，湖北優勢明顯

尤其在被稱為“早餐之都”的武漢

連吃一個月都能不重樣

在湖北過早，花10塊錢到底能吃到什麼？

一起了解下

恩施

代表美食：油香，豆皮，土家社飯、炕洋芋，包谷（玉米）粑粑，

作為土家族苗族聚居的恩施州，保留了許多少數民族飲食文化，因為靠近重慶地區，這裡的飲食更偏辛辣，老百姓把山裡的土豆玉米和辣椒臘肉制作成各式各樣的美食。炕小土豆，包谷（玉米）粑粑，油香，還有受到鄰居重慶萬州影響的各種小面。

油香

每個土生土長的恩施人，幾乎都對油香兒有種特别的感情。這看似其貌不揚的油炸粑粑有種莫名誘人的味道，像基因一樣植入了恩施人的身體裡。

好油香兒金黃焦脆，内餡兒則色鮮肉嫩，一口咬下去蔥香十足撲鼻。回家探親的恩施人，往往走的時候打包帶上幾十個，坐上飛機火車帶到全國各地，一口油香兒就着一口早酒，以解思鄉之苦。

豆皮

豆皮之于恩施就相當于熱幹面對于武漢人的存在。但恩施豆皮實際跟武漢豆皮沒有半點關系，原材料是大米或者苞谷，又分米豆皮，綠豆皮，包谷（玉米）豆皮。

早餐吃豆皮更有講究的在于豆皮“臊子”，肥腸、雜醬、雞子、肉絲、炒豬肝、炒腰花、紅燒肉……豆皮“臊子”的種類，多達10幾種，每一樣都讓味道各有千秋，讓人難以抉擇。

包面

如果非要把恩施的“包面”與“馄饨”做個對比，那一定是“包面”完勝。皮薄而韌，餡小而鮮，蔥花、胡椒粉、醬油、醋等作料一樣也不能少，湯頭還要用豬骨或雞骨用久熬出味，撇去浮油，清澈透亮，可謂之高級之湯。

土家燒餅

土家燒餅是恩施地區極富地方特色的小吃之一，把經過幾十種香料密制而成的精選肉餡，撒在表層經明火烘烤，具有傳統餡餅所未有的一種特别誘人的烤肉香味。

分為餡兒抹在餅外和餡兒包在餅裡兩種，建始燒餅就是把餡兒包在餅裡的。口感比傳統燒餅更加酥脆鹹香。

根粑涼粉

“根粑涼粉”屬于恩施利川的美味産物。早起來，利川的大街小巷上到處是賣根粑涼粉的。

吃的時候，将莼菜倒入盛有蕨根粉絲的碗中，一口就覺酸辣香爽，清涼提神，滑溜溜的感覺立即刺激你的味蕾，胃口大開。

格格

在恩施名目繁多的早餐中，“格格”是“點擊率”最高的食物之一。

一年四季，在恩施早餐店，門口都有一口大竈，竈上架一口山水大鍋，鍋蓋是用白鐵闆特制的，上面布滿大大小小的蒸氣孔，數十隻竹皮“格格”層層疊疊地排列在蒸闆上，竈膛熊熊烈火，竈上蒸氣昂昂。

一碗“包面”配上一份羊肉格格，一天都能元氣滿滿。

恩施炕洋芋

“炕”是鄂西方言，長時間把小土豆悶在鍋裡，不盛出讓它焙得外皮焦脆，高山的洋芋，低山的苕。恩施小土豆澱粉含量高，炕洋芋吃起來很甜，外皮枯吃起來有軟軟的鍋巴。

苞谷粑粑

宣恩苞谷粑粑用苞谷磨成稠漿，苞谷一定要嫩，用芭蕉葉或者新鮮粽葉包好。芭蕉葉足夠大，粽葉蒸出來的粑粑有粽葉的清香。

荊州

代表美食：米粉、早堂面、鍋盔、米元子、元豆泡糯米

荊州是美食的天堂，荊州人愛吃、懂吃、舍得吃。荊州曆史悠久，最繁華的就是沙市，荊州美食彙集沙市，而沙市更是以品種繁多又好吃的早餐聞名。誰也說不清一碗牛肉米粉、一個全芝麻鍋塊對于荊州人、沙市人的意義。

米粉

一碗米粉對于荊州人來說意味着什麼？那就是每天用以續命的快樂源泉。

米粉勁道爽滑，很有嚼頭，要人稱贊的是配上的高湯，還有那種熬得很濃的牛肉湯，裡面有肉丁牛腩等等。對于土生土長的沙市人來說，米粉就像是命，尤其是那兩家黃家塘米粉和梅台巷米粉，更是荊州人特有的情懷。

早堂面

早堂面是沙市著名的傳統過早，已有百年曆史。

早堂面的制作十分講究，其關鍵在湯。用活鳝魚、五花肉、豬大肉做成乳白色的湯。等到客人來點第一碗面時候，在湯中放入煮熟的面條，并依次放入用肥豬肉、雞脯肉、瘦豬肉、酥鳝魚等制成的小碼及豬油、蔥花等。這樣的早堂面，面條柔韌、爽滑，湯鮮而不膩。

鍋盔

荊州的鍋盔，又名鍋塊，名聲響徹全國。

荊州的鍋盔有所不同，面裡有大蒜苗，表面撒上芝麻，餡料有豬肉、牛肉、素鍋塊。剛出爐的鍋塊，外焦裡嫩，松軟适宜，趁着熱的時候一口咬下去，滿嘴溢香，贊不絕口。

米元子

米元子又叫豆腐元子，相傳起源于杜甫，曆史悠久。

先用熱湯将米元子煮沸，用撈笈子（漏勺）撈起瀝幹湯水，再投入拌有姜絲、蝦米、紫菜、幹蘿蔔丁、胡蘿蔔丁、牛肉末、香油等十幾種調料的湯碗中，其色澤白潤，味道鮮美，入口消溶，成為一種地方經典美味。

元豆泡糯米

元豆泡糯米在荊州十分受歡迎，是荊州人必不可少的早餐食品，用豬骨湯浸泡熟糯米、熟豌豆調制而成。成品糯米粘滑，豌豆軟爛，湯汁油潤，豆香撲鼻，鮮鹹中略帶辣，開胃爽神。

@昵稱很長

襄陽

代表美食：牛肉面、黃酒、窩子面、酸漿面、豆腐面、胡辣湯

“生意做遍，不抵賣面”是襄陽的俚語。襄陽北接河南省南陽市，所以面食類的美味對襄陽的影響頗深，最趨之若鹜的就是那一碗正宗的襄陽牛肉面。

襄陽牛肉面

“一辣二麻三鮮”是襄陽牛肉面的精髓。你别看紅豔豔的一大碗，其實都是紙老虎。牛肉嫩，牛雜有嚼頭，香的直想吞舌頭。

老襄陽吃面有講究，吃面必喝黃酒。面條辣香，黃酒酸甜。而大蒜的辛辣則可以中和面湯中牛油的腥膻。

窩子面

以牛羊肉為主， 加入黃花、木耳、香料、八大香等等，把牛肉熬成臊子湯澆到面上。經過改良口味，加入了豆芽、牛肉丁，澆上牛油辣椒，就形成了窩子面。

窩子面分為幹吃和濕吃兩種，早晨的路邊，接過一碗熱氣騰騰的窩子面，就是喚醒老襄陽人早起的第二動力。

酸漿面

酸漿面為襄陽市棗陽的獨特的面食，發源于清朝，距今已有300多年的曆史。

一碗正宗的酸醬面，不油不膩，酸香無比。酸菜香脆可口，面條爽滑勁道，充滿豆香，令人回味無窮。

豆腐面

豆腐面是襄陽地道的漢族傳統小吃，屬于臊子面的一種，以普通的堿面為主要原料。

襄陽豆腐面的臊子比較講究，裡面有二十多種作料。金燦燦的炸豆腐，配上褐色的大頭菜，合着細長的挂面，浸在香濃的大骨湯裡，真是讓人聞香止步。

胡辣湯

襄陽除了面食，必不可少的還有胡辣湯。

地道的胡辣湯，湯味濃郁、湯色靓麗、湯汁粘稠，香辣可口。一碗熱騰騰的胡辣湯，就足以讓早餐變得不再敷衍。

宜昌

代表美食：蘿蔔餃子、紅油小面、涼蝦、頂頂糕

由于地理位置的特殊，宜昌人不僅口音跟川音類似，連美食文化也深受重慶地區影響。例如“紅油小面、碗炸面、老麻抄手......”吃貨人稱“小重慶”。

@ 圖蟲網在海的那邊_

蘿蔔餃子

說起宜昌特有的美食，蘿蔔餃子稱第一。到了秋冬之季，大街小巷更是随處可見。

新鮮出鍋的蘿蔔餃子，外殼嘎嘣脆内裡卻帶着糯米的軟粘和新鮮蘿蔔的汁水鮮甜，悄悄的辣味随着咀嚼冒出來，心裡暖滋滋的。

紅油小面

作為宜昌早餐的王牌，紅油小面從來不會低調！它跟武漢的熱幹面一樣極具地方特色。

宜昌的小面，雖源自川渝，但相對于重慶小面，宜昌的小面更注重面條的鹹鮮味道。鹹鮮中透着麻辣，溫和中透着小小的刺激，這才是宜昌小面的精髓所在，一碗下肚，直呼過瘾！

涼蝦

這是專屬宜昌80後和90後的童年記憶。桂花味，紅糖味，冰糖味，蜂蜜味，還可以摻着赤花籽一起，清涼解渴。

頂頂糕

采用大米粉、糯米粉、紅糖為原料，在特制的小木格内蒸上10分鐘後，用木頂頂出糕塊即成。吃時可蘸一點白糖、芝麻或其他作料，松軟帶糯，味清香甜正，老人和小孩的最愛。

黃岡

代表美食：龍坪油面/手擀面、蕲春酸米粉、黃梅魚面、團風狗腳

黃岡作為鄂東城市，吳楚文化交彙，飲食種類豐富、花樣繁多，尤其是各種特色面食，讓人流連忘返。

龍坪油面/手擀面

龍坪油面是黃岡市武穴市的特産，銀絲細油面系祖傳特殊手工藝制作而成。相傳起始于明萬曆年間，後清乾隆帝六下江南，品嘗此油面大為贊許，并禦賜為朝廷貢品。同時，黃岡的手擀面口碑也是頗為不錯。

蕲春酸米粉

在蕲春，有一種米粉，俗名米爛子，它就是酸米粉。蕲春算米粉起始于清代嘉慶年間，曾作皇宮禦食，史上久負盛名。

這種米粉先後經過窖米、窖漿、濾漿、打粑、焐粑等15道工序精制而成，無需添加食品添加劑，晶瑩剔透，酸爽入口，筋道感足，質地柔韌。

黃梅魚面

魚面俗稱捶魚，被稱為黃梅人最拿得出手的土特産。黃梅魚面味鮮可口，以鮮魚肉及紅苕(紅薯)粉為主要原料，吃魚不見魚，味道鮮上鮮，這恰如其分地表達出黃梅魚面的特點。

團風狗腳

“狗腳”是團風一種特色小吃，因其色澤金黃，外脆裡香，甜而不膩，老少皆宜而享譽鄂東南，它與麻花、馓子、琪瑪酥一道，成為鄂東寒食節四大主食之一，已被列入《湖北風味小吃》。

孝感

代表美食：米酒、雲夢魚面、石頭餅

孝感人過早的花樣繁多，除了鼎鼎有名的糊湯米酒之外，還有各式各樣的小吃美食。

孝感米酒

孝感米酒是具有千年曆史的地方名吃，它以孝感出産的優質糯米為原料，以孝感曆史承傳的風窩酒曲用傳統方式發酵釀制而成，屬于純天然綠色飲品。

雲夢魚面

“雲夢魚面”是用面粉及青魚、鯉魚（或草魚）魚肉為主料制作而成食品，被人們美譽為“長壽面”。

雲夢魚面選用“白鶴分流”之魚，桂花潭中之水，新麥上等面粉及芝麻香油等為主要原料精制而成，白如銀、細如絲，故又稱“銀絲魚面”。

石頭餅

沙子馍，孝感人都叫它石頭餅，據說是最古老的鐵闆燒，原來是應城市長江埠地方小吃。

将鵝卵石裝入鍋内，将剁碎的豬油脂拌上椒鹽、辣椒粉、蔥花作為餡料，将做好的餅放在石子上，再另一半卵石覆蓋餅上，等到香味溢出來就可以出鍋了。

鹹甯

代表美食：橫溝牛肉面、合菜面、通山苕粉陀、通城甑蒸糕

鹹甯人“過早”的态度，跟武漢人有些相似，從不在意距離的遙遠或者是店鋪環境如何，味道好才是最重要的，有時驅車1小時，就隻為了那一碗讓人魂牽夢繞的牛肉面。

橫溝牛肉面

鹹甯無人不知的一家面館。身邊不少司機朋友也都好這一口，經常專門開車過來吃。牛肉的分量多得驚人，10塊錢一大碗，可以說是很良心了。

通山苕粉陀

包砣是鹹甯通山縣的傳統特色食品，在通山境内有着悠久曆史，和北方水餃一樣，每到過年時全家人必吃的，寓意團圓的意思。

其外形和做法類似湯圓，以紅薯澱粉為主料，摻以煮熟的芋頭或者直接用開水和面做皮，再以豬肉、蔬菜、豆幹等切碎為陷，捏成湯圓狀煮熟食用。

通城甄蒸糕

甑蒸糕素為通城縣小吃佳品，起源于明清時期，取粘米、糯米粉用木甑蒸制而成，老少皆喜。

鹹甯合菜面

鹹甯合菜面是一道獨特民間風味，是農村辦紅白喜事時不能少的美食。合菜面是先把面條炒熟，再加入豆腐泡絲、青菜絲、榨菜絲、肉絲等一起煮，鮮香十足。

荊門

代表美食：米茶、牛筋粉、豬油餅

荊門人的一天總是在早餐中開始，荊門早餐種類多，因此吃法也多種多樣！但無論怎麼吃，他們一定都會配上一杯清香、爽口的米茶，生津止渴，别有一番風味。

牛筋粉

荊門人最愛的早點之一，牛筋彈牙通透，米粉潤滑，一碗牛筋粉連湯帶水吃下去，極滿足。

米茶

米茶是鐘祥的傳統風味小吃。其湯色淡黃，香氣濃郁，滋味微甜而不淡，略澀而不苦口，既可代替米飯，又具飲茶解渴的作用。

豬油餅

在荊門，豬油餅是明星早點。餅子擀好，快速貼進爐膛烘烤，生豬油烤得滋滋響，香味飄散出來，整條街都能聞到。

黃石

代表美食：牛肚熱幹面、黃石港餅

黃石離武漢較近，從早餐品種到口味、習俗都與漢味接近。熱幹面、牛肉粉、豆皮、面窩油條......于是就形成了具有漢味特色的黃石早餐。

牛肚熱幹面

牛肚選用新鮮的牛肚，切絲，配上十幾種調味，用鐵鍋幹燒而成，其味回味無窮。

黃石港餅

黃石港餅是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成，以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤清香，具有濃郁的天然麻香味的獨特風味名揚湖北，暢銷全國。

仙桃

代表美食：鍋塊、鳝魚米粉、溜粑、雞公餃

仙桃的早點，完全融合了“魚米之鄉”的地方特色和人文情懷，頗具“精緻”和“香脆”的特點，充分體現了仙桃人對食物的形、色、香、味等方面的追求。

鍋塊

主料是和好的面，面裡有大蒜苗，表面撒有芝麻，是仙桃市特有的早點小吃。一口咬下去，外焦内嫩，光聽那麼點咬下去的聲音，心裡都美。

鳝魚粉

仙桃鳝魚遠近馳名，老老少少都喜歡吃鳝魚粉！在仙桃生活，過早沒吃過鳝魚粉配油條的，都不是一個地道的仙桃人。

财魚面

财魚片薄而滑，番茄酸而甜，吃在嘴裡，完全不腥，又嫩又飽滿，再加一根油條那個到位啊！

溜粑

溜粑是仙桃特色早點，味道偏甜，成對出售，因而還有一個名稱叫做“對粑”。剛出鍋的溜粑外殼金黃焦脆，裡面潔白軟潤，入嘴糯糯甜甜，十分可口。而且價廉物美，到處的早點攤都有供應。

雞公餃

雞公餃是仙桃特色小吃之一。雞公餃皮料和餡心全是由籼米粉為原料，雖有些地方有形似雞公餃的小吃，但在原料和做法上有明顯的區别。

十堰

代表美食：三合湯、鄖縣酸漿面、竹溪碗糕、牛肉油餅、格格兒、糖酥餅

十堰飲食以酸辣為主，酸中有辣，辣中帶酸，還有必不可少的麻。除了各式各樣的特色菜，竹溪早餐也是十堰市轄内幾個縣裡少有的豐富。

三合湯

三合湯是始源自湖北鄖陽地區的一道傳統名小吃，“鄖陽萬曆三合湯， 一頓不吃想的慌！一碗正宗的三合湯中都含有當地農戶的紅薯粉，牛肉片以及碗中幾個小餃子。三合湯至今已有400多年的曆史。

鄖縣酸漿面

酸漿面是鄖陽人喜愛的一種風味小吃，特别是夏秋季節，酸漿面不涼不燙，酸香撲鼻，味美爽口，老幼皆宜。

竹溪碗糕

竹溪碗糕是湖北十堰市竹溪縣當地所著名的一種風味小吃，竹溪碗糕色澤雪白，質地松軟，味甜不膩，不僅富有營養，還有保骨健腸、生津止渴之功效，深受食客喜好。

牛肉油餅

在竹溪早點裡，牛肉油餅的價格偏高一點，10元一個，新鮮炸出來的牛肉油餅，酥脆油嫩外殼裡，蘿蔔丁和牛肉用獨特的秘方混合而成的口味，一口咬下去，餡兒料伴随着少許肉汁，每一口都是大寫的滿足。

@杜倩

格格兒

來自重慶的“格格兒”入鄉随俗，是竹溪人家喻戶曉的特色早餐，“格格兒”雖然肉多，但價格并不算高，一般6-7塊一份，早餐一個“格格兒”加上一碗雜醬面，再來杯豆漿，就是标配竹溪早餐。

糖酥餅

糖酥餅是圓形的，餅芯包含以豬油、白糖、花椒、芝麻、五香粉、蔥、食鹽等為原料，精面粉做皮，經揉面、包酥、揉平、燒烤等多道工藝制成，具有酥而不碎、香甜不膩的特點。

鄂州

代表美食：剁馍、東坡餅、

鄂州的吃的也是很講究的，光早餐就有很多種。基本的粉、面、粥，加上包子、餃子、油條、面窩，瘦肉粉......等等。種類多，味道多樣。

剁馍

剁馍在鄂州有非常久的曆史。發酵的面團經平底大鐵鍋烘烤成蓬松的面餅，在鍋裡半燒半蒸，外硬内松，香軟可口，用刀剁下論斤稱賣，所以叫剁馍。看起來平淡無奇的剁馍，第一口可能沒那麼驚豔，但是越嚼越香。

東坡餅

東坡餅吃的時候灑上白糖，香甜可口，後蘇夫人設計的“千層餅”，酥脆香甜，食而不膩，味道極美，易于久存，由于人們對蘇轼的懷念，就稱此餅為“東坡餅”。

潛江

代表美食：财魚面、煮包子、裸面、紅糖頂糕、火燒粑

潛江人早餐必選的四大面食是财魚面、鳝魚面、腰花面和豬肝面。聽上去就很刺激，尤其是後兩樣。雖然在武漢也吃過，但是潛江人做的财魚面的湯頭更加濃厚。

财魚面

财魚面最主要的就是肉質鮮度和湯頭，點碗财魚面記得要先喝湯，你就會知道我說的濃郁湯頭是什麼了。

煮包子

潛江煮包子，擀面的功夫，調餡是好吃的關鍵。豆角切丁，藕丁，豬肉切丁腌制，一瓣蒜一小塊姜剁碎，依次将油，姜蒜，豬肉，豆角.....外面酥脆，内容豐富。

裸面

3塊錢一大碗，裸面配鹵菜 ，算是潛江人夜宵必備。一碗簡單的裸面配上點鹵菜或小炒好像就能滿足微醺着的夜貓子們的味蕾。

紅糖頂糕

紅糖頂糕是潛江的傳統小吃，顧名思義就是一種用特制的模具底部裝入米粉，上層覆蓋紅糖加蓋蒸熟後用模具頂出來的小吃，頂糕讓很多潛江人難忘就在于它的原汁原味。

火燒粑

在潛江鄉間，有一種吃了千年還沒吃夠的美食幹糧，這便是圓溜溜、色香味俱佳的火燒粑。用火烘烤熟的粑粑色澤焦黃，外脆裡酥，面香撲鼻。

天門

代表美食：黃潭米粉、天門鍋盔、炕豆餅

許多天門人有在外面過早的習慣，也就是喜歡在街頭吃早點，再加上天門人會吃，所以天門街頭的早點品種多，味道也好。

黃潭米粉

黃潭米粉上面會撲上一層做好的鳝魚幹，撒上翠綠的蔥花、雪白的粉絲加上美味可口的鳝魚幹。天門人吃鳝魚粉往往還會搭配上一根油條，實則為人間美味。

天門鍋盔

鍋盔原是産于陝西的一種美食，經過天門人的改良和傳承，如今已成為天門市民早點中一道不可或缺的風景。具有金黃色澤，外形 美觀，外酥内軟的特色。

坑豆餅

炕豆餅也稱炕豆皮，裡面放大蒜苗，很香。用泡好的黃豆和少量綠豆混和磨成漿，再将大火燒熱鐵鍋，以勺将漿舀入鍋中，一勺漿攤一張皮。

随州

代表美食：豬油餅、拐子飯、廣水奎面、安居豆皮

随着發展，越來越多全國各地的美食小吃融入到随州，這些美食小吃逐漸被端上餐桌，随州各地開起頗具地域特色的早餐店鋪，而說到随州本土小吃，不得不提到拐子飯，拐子飯特别之處是在早上吃，實實在在的“吃早飯”。

豬油餅

豬油餅最早時候從随州傳入，這種豬油餅因風味獨特、酥脆可口而受到了大衆的一緻喜愛。也被大家稱作豬油鍋塊，是随州系傳統的漢族小吃。

@雲上随州

拐子飯

拐子飯是随州的一種盛行的傳統風味小吃。傳統做法是專選豬腳拐子部分及豬肘子肉紅燒放在瓦罐裡炖酥香，拐子飯最特别之處是在早上吃，實實在在的“吃早飯”。

拐子是豬腳部分的“活肉”，吃起來油而不膩，口感特好。尤其豬皮厚實膠質豐富，十分爽口。拐子飯除有豬拐肉外，還配有其他小菜及小魚等上十種，任意挑選。

廣水奎面

廣水奎面又名應山奎面，傳說中曾被譽為"銀絲貢面"，以"色澤白、根條細、不連條、不渾湯"等優點，深受很多人青睐。

安居豆皮

跟武漢的豆皮不一樣，它薄如紙張，筋似皮條，且價廉物美。外表上色澤晶瑩、薄如蟬翼，口感上香脆，味道細膩，咬一口滿嘴跑香，回味無窮。

武漢

代表美食：太多了，一言難盡

在武漢，“過早”是一種充滿儀式感卻又匆忙的存在。武漢的早點不僅方便省時，而且花樣豐富兼具南北風味。既有油條、面窩、燒梅、湯包、三鮮豆皮、熱幹面，也有牛肉面粉、炸醬面、豆絲、水餃、湯圓。幹稀兼有，美味可口。

“論如何用10塊錢花式過早？”

這個問題對于武漢人來說太簡單不過了

一百個武漢人估計能給你100種答案

因為我們可以“過早”一個月不重樣！！！

湖北的美食多得不勝其舉，大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有着鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風情，曆史故事豐富，而且知名度高。各個城市的早餐也有自己特有的味道，如果真的要探其究竟，恐怕是三天三夜也列舉不完。

你的家鄉美食有什麼？

是十塊錢左右就能吃到的嗎？

留言告訴我們喲~

來源：武漢團購

責任編輯 柴之琪

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