相信很多寶媽們都會有跟我以下相同的經曆，每天做一大桌子菜，吃飯時候有的“孩子”永遠是桌上最後一個，我家兒子今年3歲半就是其中一位，不管你怎叫怎哄還是沒胃口，食欲不振。疫情回鄉下住一段時間，給我印象中最深刻一位鄰居寶媽，這位寶媽是3位孩子的媽媽，寶媽跟寶媽見面聊最多的就是孩子吃喝拉撒，已經離不開孩子生活中的問題，一聊就一個下午，食欲不振可以試試這款湯，一年四季都合适，寶媽說：拿簡單7種食材炖湯給你兒子喝吧，有助于健胃理腸、益氣潤肺。

有的時候不管你弄再多花式食譜，孩子食欲不振，也沒興趣，有類同的寶寶嗎？

太子參淮山無花果炖瘦肉湯，這道湯的做法特别簡單 ，用到食材也很普遍，隔水炖的方式最佳，這樣炖出來的湯色如茶，鮮甜又滋補，太子參是氣陰雙補的中藥材，還非常适合小孩吃，尤其是小孩子脾胃不好，食欲不振 ，脾虛體倦，真的需要老母親多煮湯調理理，再配以潤肺、健脾、補益的無花果煲豬瘦肉，還可有助于脾胃虛弱，食難消化，或消化不良，不妨試試這試這款湯，幫助孩子養護脾胃，一周喝次這湯，接下來一起來看看詳細做法吧。

太子參根據不同規格價格也是不一樣的， 一般的都要60-80一斤的，規格更好的還有幾百的。這菜60多一斤，貴是貴了點，孩子是一個家庭中心點，寶媽少跟姐妹逛一次街就有足夠錢，買點炖點給孩子喝吧

【太子參淮山無花果炖瘦肉湯】

【食材】：瘦肉200克、太子參适量、淮山适量，無花果一顆，麥冬5克、茨實10克、茯苓5克

【調料】：鹽少許。

第一步：瘦肉切小塊備用，将太子參、淮山，無花果、麥冬、茨實、茯苓用水清洗幹淨，稍浸泡15分鐘，在炖湯過程中才容易出味。（Tip:這些都是日常常見藥材，藥店有售）

第二步：準備一個電炖鍋，将所有材料加入電炖盅 ，一次性倒入足夠沸騰的熱水，電炖鍋炖2個小時即可，喝前5分鐘加鹽調味即可。

隔水炖法是将食材和湯汁放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口，再将炖盅放入加入适量水的鍋裡，鍋内的水略低于盅口，蓋上鍋蓋，加熱後要使鍋内的水保持沸騰，用沸水煮炖盅，一般需炖2小時左右。這種炖法因食材在烹制過程中密封較好，盅内會保持一定的溫度和壓力回，蛋白質等鮮香物質易溶出，香氣發散較少，很好地把營養成分鎖住，湯料中的營養成分能被充分地溶解到湯水中并很好地保留，保證原汁原味又有營養湯。

第三步：2個小時後炖好湯 喝的時候撒點點鹽調味即可享受，一點點鹽就夠了，不要下手太重哦，小朋友不适宜吃太鹹。( Tip:讓鹽自動沉底。注意千萬不要攪拌，否則會影響湯的鮮味)

一碗特别簡單孩童湯有助于健脾開胃湯完成，雖然炖煮的時間比較長，但是用的小火隔水炖的模式，因此食材還是保存完整，其實這湯不管大人還是小孩子都合适喝。

我家的“每日一湯”根據季節不同，天氣變化，身體狀況，每天都會調整，普普通通的一碗湯，其實也是對一家人的愛。

曾經看到這樣一句話：吃飯是人類的本能，無需無法勉強，家長明白身體是孩子自己的，放下焦慮和控制，孩子對抗的不是吃飯本身，而是家長逼迫他吃飯的态度和方式，給孩子規律的就餐時間，豐富菜品和菜色，減少零食，适當增加活動量，創造愉悅就餐氛圍等，家長做好自己能做的，就把不吃飯的自然後果交給孩子。當寶媽們看到最後看到這一句話，你認為這樣說法嗎？歡迎大家一起探讨孩子吃飯問題，而我想表達個人觀點是，當一個孩子脾胃差，食欲不振，還是需要老母親好好花時間炖一碗湯調調理。

1、忌中途添加冷水，在煲湯的過程中，切忌開蓋添加冷水，這是因為正在加熱的肉類遇到冷水後收縮，蛋白質不易溶出，湯便失去了原有的鮮香味，影響湯的口感。

2、炖鍋和小炖盅宜紫砂鍋或陶瓷。切忌鐵鍋更忌塑料鍋。

3、鹽要放在最後下，鹽提前放的話，湯炖久了還會出味，容易導緻湯會變鹹

4、除了可以用瘦肉以外，豬骨和排骨也是可以

感謝閱讀，請關注我的【我的工作午餐】吧！ 如果您喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、評論、轉發給更多的小夥伴。

（本文頭條 ，圖文均由“我的工作午餐”制作，未經授權嚴禁搬運抄襲發現者維權到底）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!