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腌制臘八蒜用什麼醋最好

生活 更新时间:2025-02-08 23:21:29

腌制臘八蒜用什麼醋最好?臘八蒜要用米醋,米醋色淡,泡過蒜色澤如初,橙黃翠綠,口感酸辣适度,香氣濃而微甜,現在小編就來說說關于腌制臘八蒜用什麼醋最好?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

腌制臘八蒜用什麼醋最好(腌制臘八蒜用哪種醋呢)1

腌制臘八蒜用什麼醋最好

臘八蒜要用米醋,米醋色淡,泡過蒜色澤如初,橙黃翠綠,口感酸辣适度,香氣濃而微甜。

泡臘八蒜還得用紫皮蒜,因為紫皮蒜瓣小泡得透,蒜瓣硬崩瓷實,泡出的蒜脆香。将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,裝入小壇封嚴,至除夕啟封即可。

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